窥斑见豹,从外卖发展看餐饮业的信息化

　　外卖作为一个舶来品，开始主要是在西餐和他们的加盟店中实施，后来领域慢慢扩张。 大部分企业看到了外卖市场蕴藏的巨大商机，开始把外卖作为主要的经营项目，领域从西餐店到有档次的餐饮店，再后来慢慢发展到中小快餐店，现在几乎每一家快餐店都有外卖出售。在领域扩张的时候，外卖的价格也在翻新。出于竞争的需要，经营者甚至取消了送外卖的所有“门槛”，3元、5元的盒饭也可以送饭上门。这个时候，人们开始意识到不同的外卖在饮食卫生、订餐速度、订单信用度、送餐速度、外卖质量以及菜单更新等问题上有着差别，为了得到全面准确的信息，以互联网形式整合和规范外卖市场、帮助外卖店发展、为消费者提供更完整的信息、提高消费者叫外卖质量的电子餐务门户网站就应运而生了。于是乎，就出现了一些：食客外卖网、不操心快点网、外卖网等。

　　网络媒体的出现，为餐饮外卖市场发展的提供了更加有力的条件，也让这个市场发展的更加广阔。外卖市场从无到有，再到慢慢的发展，形成网络和实体两种模式，这一历程恰好反映了餐饮业的发展。