依托水文化,打造火锅火锅市场定位

　　对于现在的餐饮企业来说，产品的竞争已经不是主要，更一步的竞争是上升到企业文化。企业发展的基础也不再单单是产品的好坏，而是着重于市场的地位。从餐饮的历史来看，人们对于饮食有着极重的地域和故乡情结，把握住人们的消费心理才能够做好市场定位，引起人们的关注。

　　巴渝文化是长江上游富有鲜明个性的民族文化之一，巴渝人勤劳勇敢，而巴渝的地方饮食则是与巴江有着密切的联系。火锅哺育了一代代的巴渝人，无论是生活、生产还是爱情都离不开火锅的滋润，因此人们对于火锅有着很深的感情。因此，火锅火锅加盟连锁企业在依赖于水文化的基础上，打造出了“滚滚火锅，浓浓家乡味”的文化精神，将市场定位于大众化、中档层次的民族饮食。

　　为了营造一种民族饮食，火锅火锅加盟店在环境上注重水文化的营造，在风味上也多依托于传统，酿造出具有特色的地方美味。巴江人喜爱这里，因为这里的每一道食物、每一个餐具都融入了家乡的特点，充满着浓浓家乡味。他们将这里当做自己的家。外地人喜欢这里，因为这里从装修、服务到烹饪，无不体现了巴蜀文化的特点，让人们能够身临其境体会滚滚火锅的魅力。为了走向国际化，火锅餐饮加盟集团还在继承传统的基础上推陈出新，创的新派火锅以养生、美味为特点，吸引了更多的消费者。依托于火锅文化，巴江火锅可以够获得更美好的明天。