寻找餐饮业处女地,从行业断层上发掘机遇

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2010-06-30 16:18:00 来源: 神州加盟网  有1154人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  随着餐饮行业的发展,激烈的竞争让人们越来越不知所措。为了获得更大的资本,从火锅、快餐到小吃,几个每一个领域都被人们挖掘过,而寻找餐饮行业新的处女地,开辟出新的经营范围成为人们的共同理想。

  民以食为天,吃什么、到哪儿吃、怎样吃,对消费者说,无非是图个干净、图个方便、图个便宜。但目前一些中小城市的餐饮业的发展却存在较大的错位,形成了断层。一项调查中发现,餐饮业的档次断层、位置断层、服务方式断层实实在在的存在。在餐饮业的档次方面,很明显地呈现出两极分化现象:高中档的宾馆酒店越来越多,小吃摊点越来越多,而能解决大众一日三餐的比较正规的快餐店却少。有档次酒店的餐饮虽然能够提高/增加卫生,但是价格并不是所有打工族能承受的起,而街边小摊的卫生问题是所有消费者有目共睹的。在位置布局上,目前的餐饮加盟企业也存在“挤大堆”的问题。市区的繁华地段能让你撑死,而有的地段走几里路也找不到能吃饭的地方。虽然失去是客流较大,但是扎堆起来并不利于形成很好的管理经营。在服务方式上,缺乏灵活应变。大多数加盟店主仍然习惯于坐等顾客上门,对一些超市、医院、学校等就餐人员多且比较固定的对象没有更优惠便捷的服务。

  在餐饮行业断层眼中的情况下,只有抓住现在存在的机遇,从市场的空白和消费者的需求入手,才能够开发出新的领域,做到出奇制胜。

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标签:可靠的餐饮加盟项目
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