全球加盟网展会高端访谈——鲜茶柠檬宝贝市场总监吴明霜

2014-06-17 16:38:32　来源: 神州加盟网　有3290人参与

鲜茶柠檬宝贝

经营范围：鲜茶柠檬宝贝,鲜茶柠檬宝贝产品,鲜茶
门店数量：10家
单店投资额：5~10万

查看加盟信息

企业已备案

企业已认证

成交领红包

【摘要】2014“连锁业（上海）展览会”于6月13日-15日，在上海国际展览中心（娄山关路88号）举行。全球加盟网记者现场采访了鲜茶柠檬宝贝的市场总监吴明霜女士。

【记者】：鲜茶柠檬宝贝能成长为一个知名的茶饮连锁品牌，吴总您肯定付出了非常多的心血，能否向大家介绍一下鲜茶柠檬宝贝的品牌发展历程？

【吴总】：鲜茶柠檬宝贝品牌源自台湾，于2009年进入大陆市场，总部在上海松江。记得当年开优先家店的时候，管理层4人都身入一线，从产品调配、店铺的经营管理、产品销售等环节都亲力亲为。我们用了3年时间，总结了一套具有品牌特色的连锁企业管理模式和经营模式，让加盟商无后顾之忧，所以我们欢迎全国的智慧之选人选择柠檬宝贝。我们在多年运营中所积累的宝贵经验，也希望能这个平台分享给更多的人。

【记者】：产品创立和服务创立等非价格竞争已经成为同行业企业竞争的重要方面，鲜茶柠檬宝贝在这些方面有何特色，如何能够在行业中脱颖而出？

【吴总】：确实如你所说，现在奶茶已经是一个大众饮品了，众多品牌的口味、原料、生产设备、操作工艺都异曲同工，更多的不同主要还是体现在“创立”上。

“鲜茶柠檬宝贝”经营产品的主要原料为原料——茶业、牛奶、新鲜水果、蜂蜜等，每款原料均有QS认证，符合质量安全标准。

“鲜茶柠檬宝贝”每一款饮料都是经过专业技师调制而成，所有产品均有标准配比，同时，公司将产品分成半成品自有工艺和成品自有工艺，降低了技术外泄的可能性。

“鲜茶柠檬宝贝”每个季度都会推出一个两到三款左右的新产品，确保品牌走在市场的前沿不会被淘汰；“鲜茶柠檬宝贝”每年将会更新一次经营产品，减少经营模式被泛滥模仿的机率。

【记者】：开一家鲜茶柠檬宝贝加盟店的智慧之选额大概是多少?请您介绍一下项目点。

【吴总】：我可以简单分析一下：柠檬宝贝有加盟费和提高/增加金两部分，其中提高/增加金是可以退还的。智慧之选人加盟后，我们会提供开店运营所需的全套设备，费用为3500优惠，首期原料进货（大概一万元左右），门店的设计和装修，除去门店租金和人工费用，我们加盟智慧之选者首期智慧之选大概在11万元左右。

柠檬宝贝的点主要有三个：优先，就如我前面说的，喝奶茶是一个大众消费习惯，大家逛街、饭后都会点上一杯。第二，我们是做复式经营的，也就是说我们的产品都是根据季节冷暖推出当季的新品，像是冬天推出甜品、五谷杂粮、热饮，夏天会推出一下奶昔、冰沙等一些冷饮。复式经营的好处就是让你一年四季都没有淡季，每个季节都有自己特殊的产品。第三，我们会给出加盟商一个营销策划支持，每次推出促销活动时，我们都会给加盟商一些礼品支持，比如礼品卡、宣传单页、每日低价这样的活动策划，以提高客流量和粘滞度。

【记者】：现在柠檬宝贝的加盟店发展情况如何？

【吴总】：近年来，我们把更多精力都放在了扶持加盟商这块，目前我们的加盟店有156家，覆盖全国的各个地区。比如在上海我们已经有25家店了，其他加盟店主要分布于：北京、天津、四川、江苏、安徽、河南、河北、湖北等地区，近来自中西部地区的加盟商热情也很高涨。

【记者】：加盟鲜茶柠檬宝贝，智慧之选人需要做好哪些方面的准备？

【吴总】：首先，加盟柠檬宝贝的智慧之选者要做好资金准备，因为做任何一门生意都需要必要的启动资金。其次，智慧之选者要有和总部共同奋斗的事业心和品牌意识，加盟柠檬宝贝一定要认可我们的经营理念，不做违反我们品牌声誉的事情。第三，智慧之选者很好要有自己的意向店铺，当然总部也会给加盟商一个商圈评估和选址建议。我们建议选址在：商场、大卖场、步行街、商业广场、繁华商业街、多线路公交车站、旅游景点、学校等客流量有提高/增加的区域附近。

【记者】：总部对于那些审核合格的加盟商，能够给到怎样的扶持政策呢？

【吴总】：从智慧之选者选择我们品牌开始，我们的市场经理就会给他做一个商圈评估，包括他的房租性价比、周围人流量的判定、经营房租的计算、周围品牌的状况分析等等。另外，我们会安排专业技师到加盟门店进行上门驻店服务，整个服务全程免费，外加一个15天的培训。在加盟店开业后，我们还会提供一个一对一的保姆式服务，总部会安排一个员工针对一家加盟商进行终身服务，包括他后期门头的重新装修、菜单的更换、新品的推出等等一站式的服务。另外，结合节假日的活动策划、宣传海报设计、图纸设计等等，我们也还有不定期的免费服务。

【记者】：那么一般开一家柠檬宝贝需要多大的店铺面积？

【吴总】：开一家柠檬宝贝标准店铺少需要8㎡以上的开店面积，因为要有足够空间存放设备和原料以及人员操作空间，另外还需要具备独立的上/下水，电容10千瓦及以上。

【记者】：我们柠檬宝贝开店所需的设备和原材料也都是总部提供的么？

【吴总】：是的，这也是连锁加盟行业的标准，这样才能提高/增加我们品牌的口感与服务，我们原材料都是私家制造的、指定供应的，市场上难得。另外，我们也花大力气组建了发达的物流网络，可以提高/增加每个加盟商都能及时收到我们的原料。

【记者】：请问鲜茶柠檬宝贝在未来三到五年有什么发展规划？

【吴总】：我们希望把柠檬宝贝这个品牌扩大化，目前我们在菲律宾也有店面，今后我们立志把柠檬宝贝做成茶饮连锁行业中的标杆性品牌，让更多的人选择我们，也帮助更多的人走向成功。

【记者】：随着市场份额的迅速扩大，鲜茶柠檬宝贝是否会考虑延伸品牌或产品线来占据更多的市场份额？

【吴总】：随着我们在二三线城市的渠道拓展，无论是延伸品牌还是产品线都是今后必然的选择。单从产品线这点，我们就增加了鲜榨果汁和港式甜品系列，截止到目前为止，柠檬宝贝产品单已经涵盖八大类别，可以提高/增加加盟商的菜单上有60种可选产品，并且每个季节都可更换。在后期的发展当中，我们还会根据市场的发展趋势，不断融入我们的健康理念，推出更多美味、健康的产品。