小米寿司教您怎么选择上等寿司的食材
做寿司什么做重要？哈哈，当然是食材重要了，上等的寿司食材，才能出美味可口的寿司。亲们，周末又要到来了，在家没事的话大家可以和小编一起来学学做寿司哦，来一起体验下自己动手的乐趣！
寿司食材选择方法简介：
一、大米
制作寿司对大米的要求较高，首先要选对品种，制作寿司很好的大米是越光米。这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高等寿司的不二选择。
二、寿司海苔：
用于制作寿司的海苔与零食的海苔片略有不同。寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸大小相似，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。有的寿司海苔颜色紫黑质地轻薄，口感如同嚼纸，购买时要格外留意。开封后的寿司海苔一定要密封保存在洁净干燥通风的地方，避免海苔受潮，变得蔫软就会失去了香脆的口感。
三、寿司醋
制作寿司用于米饭调味的寿司醋也是必不可少的调味料，寿司醋的调制要以日式的白菊醋作为基底，日式的白菊醋颜色清亮淡黄，酸度适中而略带清香。
四、日式芥末
日式芥末是由山葵加工而成的，通常有可直接使用的膏状和需要预先调和的粉状两种，粉状较于膏状的芥末味道更加新鲜清香，气味也会更加辛辣刺激。而膏状的芥末取食方便，又便于保存，两者各有优劣。
五、菜料
用于制作寿司的菜料有很多种，但是因为卷寿司和握寿司的制法不同，所以根据菜料的形状大小，适用于这两种寿司的食材也不尽相同。卷寿司主要的菜料有黄瓜、日式腌萝卜、蟹肉棒、金枪鱼、三文鱼等。而握寿司的菜料多以三文鱼、金枪鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。因为各种海鲜都是直接生食，所以对海鲜的新鲜程度及卫生要求极高。购买时要注意海鲜是否有异味，色泽鲜艳不能过于暗沉，肉质要紧密扎实有弹性，表面干爽不黏不糟，没有多余水分或血水。购买批发上等的寿司食材，新鲜的海鲜类食材，南印洋易购是您的不二选择
周末即将到来，我们赶紧去超市买上这些做寿司的上等食材吧，在周末，和自己的宝贝一起动手尝试做寿司哦，也让宝贝爱上自己动手的乐趣哦，周末让我们一起动手做寿司吧，让爱的幸福和温馨充满整个周末！
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