吃火锅心得

寒潮来了，气温骤降，我想这个季节又成了吃火锅的季节，天气越来越冷，火锅就成了时下的新宠。

 初中时候开始我就与火锅结下了不解之缘，寒冷的天气里，招三五知已或合家老小围着滚烫的火锅大快朵颐，真的是冬季里温暖的一种享受。再者，我喜欢吃火锅还因为我比较喜欢吃辣，同时吃火锅有又多种材料可供选择，从蔬菜到豆制品在到肉类食物，统统可以囊括，每个人都可以根据自己的喜好选择，品种齐全，营养全面。当然我觉得火锅之所以风靡，还有一个重要的原因，那就是价格公道。同样的价钱，我想只有火锅店才可以吃上丰盛的食物。

 当然涮火锅的顺序也很有讲究，很好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。而且是很好多吃些蔬菜，因为火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时很好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能解决油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、缓缓效效、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的结果。其次是豆制品，豆制品不仅含有人体所需原料，还有清热泻火、除烦、止渴的作用。

 在加盟网里的餐饮加盟里有很多都是品牌火锅加盟。在这气候寒冷，阴盛阳衰的冬季，我想吃吃火锅，对提高人的耐寒能力和免疫功能，都是很有好处的。