餐饮行业整体态势逐渐加深
尽管深受危机影响的智慧之选机构正在纷纷缩减智慧之选项目，但对餐饮业的智慧之选热情并未减弱。
烹饪协会和社科院财政与贸易经济研究所共同发布了《餐饮产业发展报告（2009）》。从该《报告》可以看出，2008年，在经济形势急剧变化的情况下，业的发展态势依然合格，整个市场总体呈现持续平稳增长的发展态势，全社会住宿和餐饮业零售额达15404亿元，月增幅稳定在23.1％～24.9％，全年同比增长24.7％，比2007年增幅高5.3个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2％，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.41个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.83％，继续成为拉动经济增长的重要力量。
分析，2008年，我国新设住宿和外商企业633个，实际利用外资9.4亿美元，尽管规模有所下降，但仍然是吸引外资的重要渠道之一。
2009年，金融危机对餐饮业的影响更加明显。2009年1～3月住宿和餐饮业零售额4383亿元，同比增长18.9％，比社会消费品零售总额的增长速度高3.9个百分点，但比2008年同期降低约4个百分点，增速回落明显。这既有季节性因素，也有金融危机的影响。从整体来看，2009年餐饮业的需求增量有所减弱，增长速度放缓，但并不会一律下降。
值得注意的是，与金融危机给其他行业造成的颓势相比，金融危机对餐饮业的传导较慢，其影响在2008年“十一”黄金周后才逐渐显现。具体而言，改革开放度高、对外依存度大的发达省市，受国际金融危机的冲击时间更早、力度更大、范围更广，西部偏远地区的餐饮业受金融危机的冲击相对较小；定位于高端市场的企业所受影响较大，而中、低端市场所受影响相对较小。
据不完全统计，部分有档次营业额下降12％～40％不等；而以白领消费为主的中档西餐厅也由于目标群体实现目标的降低，客流量和人均消费都在下滑，营业额下降14％～20％。
烹饪协会和社科院财政与贸易经济研究所共同发布了《餐饮产业发展报告（2009）》。从该《报告》可以看出，2008年，在经济形势急剧变化的情况下，业的发展态势依然合格，整个市场总体呈现持续平稳增长的发展态势，全社会住宿和餐饮业零售额达15404亿元，月增幅稳定在23.1％～24.9％，全年同比增长24.7％，比2007年增幅高5.3个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2％，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.41个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.83％，继续成为拉动经济增长的重要力量。
分析，2008年，我国新设住宿和外商企业633个，实际利用外资9.4亿美元，尽管规模有所下降，但仍然是吸引外资的重要渠道之一。
2009年，金融危机对餐饮业的影响更加明显。2009年1～3月住宿和餐饮业零售额4383亿元，同比增长18.9％，比社会消费品零售总额的增长速度高3.9个百分点，但比2008年同期降低约4个百分点，增速回落明显。这既有季节性因素，也有金融危机的影响。从整体来看，2009年餐饮业的需求增量有所减弱，增长速度放缓，但并不会一律下降。
值得注意的是，与金融危机给其他行业造成的颓势相比，金融危机对餐饮业的传导较慢，其影响在2008年“十一”黄金周后才逐渐显现。具体而言，改革开放度高、对外依存度大的发达省市，受国际金融危机的冲击时间更早、力度更大、范围更广，西部偏远地区的餐饮业受金融危机的冲击相对较小；定位于高端市场的企业所受影响较大，而中、低端市场所受影响相对较小。
据不完全统计，部分有档次营业额下降12％～40％不等；而以白领消费为主的中档西餐厅也由于目标群体实现目标的降低，客流量和人均消费都在下滑，营业额下降14％～20％。
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