Mousse de Figo e Manga da Risonha

Tinha um cesto cheio de figos vindos da figueira dos meus pais, que este ano deu figos e mais figos. Vi esta receita da risonha e resolvi experimentar. Gostei bastante, concerteza vou repetir. Apesar de levar o leite condensado não fica excessivamente doce.
Só deu tempo de tirar uma foto :)


Deixo aqui os ingredientes, aos quais só fiz uma alteração na quantidade das folhas de gelatina.

1 manga madura
8 figos frescos (rem grandes)
1 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais
6 folhas de gelatina

Descasque os figos e a manga, coloque no liquidificador e reduza a puré. Entretanto coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Numa taça bata os iogurtes com o leite condensado, junte o puré das frutas e envolva bem. Escorra as folhas de gelatina e derreta no micro-ondas e junte ao preparado anterior, de forma a envolver bem tudo. Leve ao frigorifíco e sirva bem fresca.

Mousse de Laranja

Uma receita fresquinha para os dias de calor! A receita original vem na revista "Saúde à Mesa" de Fevereiro 2008, e é com toranja, que eu substitui por laranja.
Os ingredientes são:

3 ovos
2 a 3 laranjas (depende do tamanho, usei laranjas grandes)
4 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de adoçante para culinária

Separar as gemas das claras. Espremer o sumo das laranjas e colocar a gelatina em água fria a demolhar.
Numa taça bater as gemas juntamente com o adoçante até obter uma mistura clara. Adicionar o sumo das laranjas, mexer e passar a mistura para uma panela. Levar a panela ao lume e deixar ferver. Retirar do lume, e com cuidado incorporar a gelatina escorrida, mexendo até ficar bem dissolvida. Deixar esta mistura arrefecer.
Entretanto noutra taça bater as claras em castelo bem firme e envolver delicadamente na mistura anterior já fria. Coloque em taças e leve ao frio até solidificar.

É uma sobremesa bem fresca e não fica muito doce. Ideal para o verão e para as dietas ;)

Mousse de Oreos

Uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Fica pronta num instante.
Para fazer vamos precisar de:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de bolachas oreo

Bater as natas em chantilly. Juntar a lata de leite condensado e as bolachas oreo raladas. Envolver bem, e levar ao frigorífico até obter a consistência desejada.

A foto não ficou assim muito boa, mas acreditem que o sabor é bem melhor :-)

Mousse de Morangos

Vi esta maravilha de morango aqui Winniepetiscos , como tinha muitos morangos em casa e nunca tinha feito mousse de morango vai de experimentar! Divinal. Fica mesmo macia com a consistência da mousse. Com este tempo de sol e calor que tem feito nos últimos dias, já apetece assim sobremesas mais frescas e com fruta.
Para fazer a mousse vamos precisar de:

5 dl natas
120 gr açúcar em pó
6 folha(s) gelatina branca
400 gr morangos
(usei tudo que a receita original diz menos a hortelã que não tinha)

Lavar os morangos e retirar os pés. Numa taça reduza os morangos a puré com a varinha mágica.
Num tacho leve ao lume o puré de morangos, e quando começar a ferver, retire e junte as folhas de gelatina, que previamente foram postas de molho em água fria, e depois escorridas. Adicione o açúcar em pó, misturando bem, e deixe este preparado arrefecer.
Entretanto, bata as natas em chantilly, e junte-as ao preparado anterior, envolvendo com cuidado. Deite nas taças e leve ao frigorifico. Decore com morangos.
Para a próxima vou experimentar colocar no meio da mousse pedacinhos picados de morangos.