São rápidas de fazer e ideais para acompanhar um cházinho a meio da tarde. Depois de feitas pode conservá-las numa lata de bolachas durante uns dias.
Aqui vão os ingredientes que vamos necessitar:
6 colheres de sopa de farinha trigo
1 colher chá fermento
3 colheres sopa açúcar
1 ovo
sumo de 1 limão (pode também acrescentar a raspa se quiser)
1 colher de sopa de manteiga derretida
Numa superfície limpa e usando as mãos amasse os ingredientes todos, até formar uma massa consistente. Molde depois as bolachas na forma que quiser. Coloque num tabuleiro untado e leve a forno bastante quente. Quando começarem a alourar retire logo e descole da forma. Deixe arrefecer e guarde depois de frios.