Bolinhas

Ingredientes:

• 500g de farinha para pão Bauernbrot (marca vendida no supermercado Lidl),
• 300ml de água morna,
• farinha normal q.b.,
• água morna q.b. para polvilhar.

Preparação:

Na máquina de fazer pão, deite a água morna e a farinha e coloque a MFP a trabalhar no programa só de amassar.

Depois de pronta, numa superfície enfarinhada, deite a massa e molde as bolinhas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno já polvinhado com farinha. Pincele-os com água morna e leve-as ao forno a 200ºC, durante 30 minutos.

Entrecosto assado na MFP

Ingredientes:

• 700gr de entrecosto,
• massa de pimentão q.b.,
• sal q.b.,
• pimenta q.b.,
• azeite q.b.

Preparação: Tempera-se a carne com o pimentão, o sal e a pimenta e deita-se na cuba da MFP, depois de lhe tirarmos a pá que ajuda a mexer. Deita-se um pouco de azeite e liga-se a máquina no programa de cozer (na minha é o programa 12, chama-se "aquecimento" e dura 60 minutos), depois é só ir mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Nota: Vi esta receita no blog "Cozinha da Zana".

Pão integral de Erva-doce

Ingredientes:

• 1 1/8 chávena de água,
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga,
• 1 1/2 colher de sopa de açúcar,
• 2 colheres de chá de erva-doce em pó,
• 1 1/2 colher de chá de sal grosso,
• 3 chávenas de farinha integral,
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparação: Colocar os ingredientes pela ordem descrita, na cuba da máquina de fazer pão, e programar para pão normal e de tamanho grande. Depois de feito, deixe arrefecer numa rede.

Bolo de Canela e Erva-Doce

Ingredientes:

• 4 ovos,



• 1 chávena de leite,



• 1/2 chávena de óleo,



• 2 chávenas de açúcar,



• 3 chávenas de farinha,



• 1 colher de café de fermento,



• 2 colheres de sopa de canela,



• 2 colheres de sopa de erva-doce moída.

Preparação: Deitar todos os ingredientes numa tigela, bater bem com a batedeira. Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno até estar cozido.

Se quiser fazer na Máquina de fazer Pão: Deitar os ingredientes no recipiente da MPF pela ordem descrita em cima e ligar a máquina no programa de fazer bolos.

Bolo de Chocolate na MFP

Ingredientes:

• 6 ovos,
• 125gr de chocolate em pó de pôr no leite,
• 2 chávenas de farinha,
• 1 chávena de açúcar,
• 1/2 chávena de óleo,
• 1/2 chávena de leite,
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação: Tal como para fazer pão, comece primeiro por deitar na cuba da MFP os ingredientes liquidos: o leite, o óleo e os ovos. De seguida deite os sólidos: o açúcar, o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Ligue a MFP no menu dos bolos e deixe o programa decorrer até ao fim. Depois de terminado coloque o bolo a arrefecer em cima de uma rede.

Nota: Como fiz com aquele chocolate em pó para pôr no leite (que é um chocolate já doce), só coloquei uma chávena de açúcar, mas se quiserem fazer com aquele chocolate de culinária que é mais amargo coloquem 2 chávenas de açúcar.

Pizza de carne e farinheira

Ingredientes:

Para a massa:

• 200ml de água,
• 1 1/2 colher de sopa de azeite,
• sal q.b.,
• 400gr de farinha,
• 20gr de fermento em pó.

Para a cobertura:

• polpa de tomate q.b.,
• queijo às fatias q.b.,
• carne de porco picada q.b.,
• 1/2 farinheira,
• fiambre q.b.,
• azeitonas verdes descaroçadas q.b.,
• sal q.b.,
• pimenta q.b.,
• orégãos q.b.

Preparação: Coloquei os ingredientes para a massa na MFP e liguei no modo de massa, que demora cerca de 1h30m. Entretanto, fritei a carne picada num pouco de azeite e temperei de sal. Retirei a farinheira da pele e desfiz aos bocados com os dedos. Numa tigela deitei a polpa de tomate, e temperei de sal, pimenta e orégãos. Quando a massa ficou pronta estendi-a na bancada polvilhada com farinha e estiquei-a com o rolo da massa para ficar fininha. De seguida, coloca-se no tabuleiro do forno um pouco de azeite só para untar e deita-se a massa bem esticada lá para cima e faz-se umas dobras no fimda massa. Cobre-se com o molho de tomate e depois com o queijo fatiado suficiente para cobrir toda a massa. Deita-se a carne picada, a farinheira, o fiambre cortado aos pedaços e as azeitonas.Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

Pão de Cereais

Ingredientes:

• 350ml de água,
• 500gr de farinha de cereais da Nacional,
• 1 colher de sopa de flocos de aveia.

Preparação: Colocar na cuba da MFP, primeiro a água e depois a farinha misturada com os flocos de aveia. Depois é o mesmo de sempre, é só ligar com as preferências que quiser e esperar.

Pão de Alho

Ingredientes:

• 350 ml de água,
• 150 gr de margarina vaqueiro com alho,
• 1 dente de alho picado,
• 500 gr de farinha para pão.

Preparação: Coloque na MFP os ingredientes pela ordem descrita na lista de ingredientes. Ligue a máquina no programa de pão francês e depois é só esperar que o programa termine.

Compota de Tangerina

Ingredientes:

• 600g tangerinas (peso depois de descascadas e descaroçadas),
• 300 gr de açúcar mascavado,
• 1 colher de sobremesa rasa de canela.

Preparação: Tirei as cascas e caroços às tangerinas até ter, aproximadamente, 600gr de fruta. Deitei na MFP e coloquei metade do peso da fruta em açúcar mascavado e a canela em pó. Depois, é a magia dos novos tempos, foi só programar a MFP para o programa de fazer compotas e esperar que termine. No fim, passei a compota pela varinha mágica e pus dentro de uns frasquinhos de vidro (deu para 2 frascos).

Pão de Passas e Canela

Ingredientes:

• 1 copo* de água,
• 3 colheres de sopa de óleo,
• 1/4 copo de açúcar,
• 1 1/8 colher de chá de sal,
• 3/4 colher de chá de canela,
• 3 copos de farinha para pão,
• 60 g de passas de uva sem grainha,
• 1 1/8 colher de chá de fermento em pó.

Preparação: Deite todos os ingredientes pela ordem referida em cima, na forma da máquina. Ligue a máquina como faz normalmente, não se esquecendo de pôr no programa de pão doce (ou então não, e comem como o meu LOL). Depois de cozido, tire o pão da forma e deixe arrefecer em cima de uma rede de arame.

* as medidas em copo, são feitas com o copo que vinha com a minha MFP, 1 copo cheio corresponde a 250ml.