Vişneli Sütlü Tatlı

Pınar Beyaz ürünü ile hazırladığım Cheesecake lezzetinde çok güzel bir sütlü tatlı 🍨🍨

Malzemeler ,,

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket Pınar Beyaz ( 180 gr. )
1 su bardağı kadar ufalanmış bisküvi (tahıllı bir bisküvi olursa daha iyi olur )

Sos için ,, 1 su bardağı kadar dondurulmuş vişne
1 su bardağı su veya vişne suyu
1 çorba kaşığı nişasta
2- 3 tatlı kaşığı toz şeker (şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz )

Yapılışı :

Bir tencereye süt,şeker,yumurta sarısı,un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Kaynayıp koyulaşımca ocaktan alın. İlk sıcaklığı geçince içine Pınar Beyazı ekleyip bir kaç dakika mikserle çırpın.
Tek kişilik servis kaplarınıza önce ufalanmış bisküvilerden katın. üzerlerine pişirdiğiniz tatlılarınızı paylaştırın. Sos için tüm malzemeleri yine kaynayıp karıştırarak pişirin ve soğuyan tatlılarınızın üzerine ekleyin. Afiyet olsun

Çilekli İrmik Tatlısı

 

Uzun bir aradan sonra merhaba :)

İşler güçler,tatil derken bloğumdan bayağı uzak kaldım.Ama yeni tariflerle arayı kapatalım. 

Çilekli İrmik Tatlısı için malzemeler :

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Vanilya aroması

Sauyer bisküvi ( kedidili bisküvi ) 

Yeterince çilek

Yapılışı ,

Öncelikle kullanacağınız kalıbın altına veya borcama kedidili bisküvileri dizin.Kenar kısımlarına ikiye böldüğünüz çilekleri yerleştirin.

Bir tencereye sütü,irmiği ve toz şekeri ekleyin.Ocağa alıp tel çırpma aleti ile koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynamasına yakın tereyağı ve vanilya aromasını da ekleyin.Pişen muhallebinizi bisküvi ve çileklerin üzerine dikkatlice dökün.Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

İsterseniz bu tatlıyı borcam gibi dikdörtgen veya kare kalıpta da hazırlayabilir,o şekilde de servis yapabilirsiniz. 

Kedidili bisküvileri öncdeden ıslatmanıza gerek yoktur.muhallebiyi sıcak dökeceğiniz için zaten yumuşayacaklardır.

Afiyet olsun..

FINDIKLI BONBONLAR

Evde ki kalan meyveleri değerlendirmenin en tatlı yolu :)

Malzemeler :

1 Poşet krem şanti

1 Su bardağı süt

3 adet orta boy elma veya muz

1 paket petibör bisküvi

1 Su bardağı kadar ufalanmış fındık

1 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yapılışı :

Süt ile krem şantiyi birlikte kıvam alıncaya kadar çırpın.Elmaları rendeleyin.(Rendeledikten sonra elmanın çıkan suyunu kremaya ilave etmeyin ) muz kullanacaksanız muzları da çatalla ezin ve kremşantiye ilave edin.Ufaladığınız bisküvi ve fındıkları da katıp elinizle karıştırıp hafif yoğurarak bir hamur yapın.buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.Daha sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun.

Yalancı Ekler Pasta

 

Merhaba :) yine hamarat blogger arkadaşlarımdan beğenip denemek istediğim tariflerden biri daha..Daha önce de bir kaç kez görüp,bir türlü yapamadığım bu tatlıyı bir de Sevgili Tümay da görünce yapmak farz 

oldu :) Biraz benden biraz Tümay dan eklentiler alınınca çok güzel pratik bir tatlı oldu.

Malzemeler :

   24 tane kedi dili bisküvi

   2.5 su bardağı süt

   1 paket dr oetker vanilyalı creamole

   Bisküvileri ıslatmak için ayrıca 1 su bardağı ılık süt

Çikolata sos için ;

   1.5 su bardağı süt

   3 tepeleme çorba kaşığı toz şeker

   2 tepeleme çorba kaşığı kakao

   1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı ;

   

   Öncelikle çikolata sosu için,tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın ve orta ateşte kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirin. daha sonra iyice soğumasını bekleyin. . Bu sosu tatlıyı yapmadan bir gün önce veya bir kaç saat önce yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız.Sos soguyunca 1-2 dk. mikserle çırpıp kullanırsınız.

2.5 su bardağı süt ile creamoleyi bir arada çırpın. 1 bardak ılık sütün içine kedi dili bisküvileri batırıp çıkarın.Islanan bisküvileri yarısını bir kaba dizin. üzerine creamole kremanızdan bir krema sıkacağı yardımı ile

sıkın.üzerlerini yine ıslatılmış bisküviler ile kapatın. En son soğuyan ve çırpılan çikolata sosunuzu yine krema sıkacağı yardımı ile süsleyerek sıkın.Arzu ederseniz file badem,toz fındık vb. ürünlerle süsleyin. Afiyet olsun..

Magnolia Puding

Malzemeler :

   1 litre süt
   1 su bardağı toz şeker
   3 çorba kaşığı un
   1 çorba kaşığı nişasta
   2 adet yumurta sarısı
   Arzuya göre vanilya aroması
   1 küçük kutu krema (200ml )
   muz veya çilek,frambuaz vb. meyve
   1 küçük paket cicibebe bisküvi

Yapılışı ;

   Öncelikle bisküvileri rondo yardımı ile veya elinizle ufalayarak toz haline getirin.Muzları veya arzu ettiğiniz başka bir meyveyi küçük küçük dilimleyin.
   Bir tencereye;sütü,yumurta sarılarını,toz şekeri,unu,nişastayı ekleyip bir tel çırpma aleti ile karıştırarak pişirin.yoğunlaşıp krema kıvamına gelen pudinginizi kaynayınca ocaktan alın.İçine kremayı ve vanilya aromasını ekleyip 2-3 dk mikserle çırpın.
  Tek kişilik servis bardaklarınıza önce kremanızdan ekleyin.üzerine 3-4 dilim meyve taneleri ve meyvelerinde üzerine bisküvi ekleyin.Yalnız çok fazla bisküvi eklemeyin.Serperek ince bir katman yeterli.
  Bu şekilde katlar oluşturarak bardaklarınızı hazırlayın.Buzdolabında dinlendirin.Afiyet olsun..

  __ Çok hafif ve lezzetli olan bu tatlıyı denemenizi öneririm.Ben hazırlarken meyve olarak muzu tercih ettim. Ama başka meyveler ile de çok lezzetli olacaktır.
___ Kremanın içindeki yumurta sarısı sizi korkutmasın.Tatlıya hiç bir rahatsızlık vermiyor,aksine kremayı yoğunlaştırıp pastacı kreması gibi bir kıvam sağlıyor.
___ Başka bisküvi ile de deneyebilirsiniz,ama bu tatlının özelliği bebek bisküvisi ile hazırlanmasıdır.

Mutlu bir hafta olması dileği ile ..

Vişne Soslu Muhallebi & Vişneli Sütlü Tatlı

   Yine tek kişilik sunumlarda sütlü bir tatlı tarifimiz var : ) Geçen hafta sonu Arda'nın Öğretmeni ve arkadaşları evimize geldiler. Misafirlerimiz için hazırladığım ikramların içinde en sevilen lezzetlerden biriydi diyebilirim.

   Malzemeler :

   1 litre süt 
   1 su bardağı toz şeker
   4 tepeleme çorba kaşığı un
   1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı veya margarin
   Arzuya göre vanilya veya limon aroması
   Kedidili (savoiardi) bisküvi

Vişneli sos için
  3 su bardağı vişne suyu
  3 çorba kaşığı nişasta
  yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı

   Öncelikle bisküvileri minik parçalara halinde doğrayın.kupların veya bardakların diplerine bu parçalardan 4-5 tane ekleyin.(bisküvileri süt vb. ile ıslatmanıza gerek yok,sıcak muhallebi ile yumuşayacaklardır.)
   Bir tencereye sütü,toz şekeri ve unu katın. Orta ateşte yoğunlaşıp kaynayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırarak pişirin.Kaynamaya yakın yağı ve istediğiniz aromayı katın.Pişen muhallebinizi kuplara  paylaştırın.
   Yine bir tencereye vişne suyu,nişasta ve toz şekeri ekleyip çırpma teli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.Kıvam alan sosu soğuyan muhallebilerin üzerine dikkatlice dökün.Buzdolabında soğutun.Afiyet olsun..

  Bu tatlıyı isterseniz dikdörtgen veya kare bir servis kabında da hazırlayabilirsiniz. Bunun için
   Vişneli sütlü tatlı tarifimize bakabilirsiniz.

Kolay Profiterol & Yalancı Profiterol

 

Havaların sıcak olduğu bugünlerde hafif sütlü tatlılara devam :) 

Malzemeler :

   1 litre süt

   1 su bardağı toz şeker

   2 tepeleme çorba kaşığı un

   2 tepeleme çorba kaşığı nişasta

   1 poşet krem şanti

   1 paket vanilya

  10-12 tane  kedi dili (savoiardi ) bisküvi

Sos için ;

   1 paket çikolata sosu

   2- 2.5 su bardağı süt

Yapılışı ;

   Öncelikle kedidili bisküvilerimizi minik minik doğrayın.tek kişilik servis kuplarının diblerine ekleyerek paylaştırın.Eğer tatlınızı servis kabında hazırlayıp dilimleyerek servis edecekseniz,servis kabının tabanına doğradığınız bisküvileri dizin. (bisküvileri süt vb. sıvılarla ıslatmanıza gerek yok.sıcak muhallebi dökeceğimiz için yumuşayacaklardır.)

Bir tencereye,krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeler ekleyin ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin.Pişen muhallebinizi ocaktan alın ve krem şantiyi,vanilyayı ekleyip bir 3-4 dk çırpın.Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine paylaştırın.Daha sonra çikolata sosunu paketin üzerindeki yapılış aşamalarına dikkat ederek hazırlayın. Hazırladığınız sosu da kuplara veya servis kabındaki tatlının üzerine dikkatlice dökün.Buzdolabında soğutun.Arzuya göre süsleyip servis yapın.Afiyet olsun..

Halley Bisküvili Pasta

Daha dün gece son dilimlerini keyifle yediğimiz bir pasta..Geçen hafta Sevgili Pelin de gördüğümden beri aklımdaydı.Çok kolay bir tarif hatta biz arda ile birlikte hazırladık.Yalnız Arda 'muzu kremşantiye batırıp bir yiyim,halleyden de yiyim,sen oruçlusun anne senin yerine ben tadayım' derken malzemeleri bayağı eksiltti :)

Denemek isteyenler için ,

10 adet halley bisküvi
2 poşet krem şanti + 1.5 bardak süt (krem şantiyi bu ölçüde hazırladım)
2-3 adet orta büyüklükte muz
1 paket çikolata sos + 2 su bardağı süt

Yapılışı

Halley bisküvileri ve muzları küçük doğrayın.Krem şantiyi sütle birlikte bir kaba alıp çırpın.Üzerine doğradığınız malzemeleri ekleyip karıştırın.Arzu ettiğiniz servis kabına dökün.Dondurucu da 1 saat kadar bekletin.Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.Pişip ılıyan sosunuzu karışımın üzerine dökün.Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyip buzdolabında dinlendirin.Afiyet olsun..

Mozaik Pasta

Bir zamanlar annem ne kadar sık hazırlardı bu tarifi,daha sonra galiba margarin miktarı gözümüzü korkuttu ara verdik.Ama sevgili Cansu Hanım gönderdiği mailde mozaik pasta tarifi isteyince bize de uzun bir aradan sonra bu pastayı yeniden tatma imkanı doğdu. 

Denemek isteyenler için ,

Malzemeler

   125 gr margarin

   1 çay bardağı toz şeker

   1 çay bardağı kakao

   1.5 su bardağı süt

   2 -3 paket petibör bisküvi (benim bardak ölçülerime 1.5 paket sadepetibör ,yarım paket de kakaolu bisküvi yetti)

   arzuya göre içine fındık,ceviz vb.

Yapılışı

   Bir tencerede margarini eritin.Eritirken toz şekeri ve kakaoyu ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.Margarin eridiğinde yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin,Çok az daha karıştırıp ocaktan alın.Eğer sosunuz çok sıcaksa ara sıra karıştırarak biraz ılımasını bekleyin. İçine kırılmış bisküvileri ve arzunuza göre kuruyemiş ekleyin.Bisküvileri fazla ezmeden karıştırın. kalıba döküp buzdolabında dinlendirin.Eğer pastaya kalıba dökmeyip el ile şekil vercekseniz o zaman bisküvi hamurunu ilk önce buzdolabında 10 -15 dk dinlendirip daha sonra şekil verin. Arzunuza göre süsleyin Afiyet olsun..

  

Yalancı Profiterol (Meyveli Toplar)

Antalya 'dan herkese merhaba :)

Yine dns ayarlarıyla sorunlar yaşıyorum,blogger arkadaşlarımın tek tek bayramını tebrik etmek istiyorum ama yorumlar da hata veriyor :( O yüzden şimdiden arkadaşlarımın,sevgili okuyucularımın ve güzel ziyaretçilerimin Kurban Bayramını tebrik ediyorum..Tüm sevdiklerinizle güzel günler geçirmeniz dileğiyle..

Meyveli toplar ilk başta görüntüsü ile profiterolu andıran,genellikle herkesin bildiği klasik ama güzel bir lezzet.Bizim evde de sık sık yapılıyor ama ben biliniyor diye yayınlamıyordum.Ama Sevgili Serap ' ın etkinliği sebebi ile Cake Life arşivine eklendi.

Denemek isteyenler için,tarifim biraz karışık olacak çünkü tatlıyı tamamıyla sizin damak zevkiniz oluşturuyor.İster sadece elma veya muz ile isterseniz de iki meyveyi de kullanarak ve damak tadınıza uygun değişik malzemeler ekleyebilirsiniz..

meyveli toplar için ;

4 adet orta boy elma veya muz

2 paket kakaolu veya sade petibör bisküvi veya bebe bisküvi

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 su bardağına yakın çok az parçalanmış fındık veya ceviz ( bence fındık )

Arzunuza göre çok az tarçın, hindistancevizi, kakao da ekleyebilirsiniz

Üzeri için ;

1 paket dr oetker çikolata sosu

2.5 su bardağı süt

Yapılışı ;

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Muz ile yapacaksanız çatalla ezin.Meyvelerin üzerine pudra şekerini serpin.Daha sonra üzerine elinizle yada rondoda ufaladığınız bisküvileri,fındığı ekleyin. (bisküvileri azar azar ekleyin ) Elinizle karıştırarak bir hamur oluşturun ve hamurdan toplar yapıp arzu ettiğiniz servis kabına veya kaselere ekleyin.Buzdolabında bekletin.Üzerine hazırlayıp biraz ılıttığınız çikolata sosunu dökün.Afiyet olsun..

Çilekli Tiramisu (Bardakta Tiramisu)

Gelelim ikinci tiramisu tarifimize..Mascarponeli ve savoiardi bisküvili..Yaz mevsiminde bir de bu tarife çilek eklenince,tadı daha da bir güzelleşiyor sanki..

Yukarıdaki fotoğraftaki cuptakiler daha önceki gün hazırlandı ve afiyetle yenildi..Aşağıdaki fotofraftaki çilekli tiramisuyu  ise daha önceki bir zamanda misafirlerime hazırlamıştım, ama yayınlamak bugüne kaldı :)

Mascarpone peynirini kendi hazırlamak isteyenler için ; Sevgili Devletşah ; burada yapım aşamalarını çok güzel anlatmış. Bilginiz olsun..

Genellikle tiramisu için hazırlanan kremaların içine çiğ yumurta da ekleniyor. Ama ben hala ekleme cesaretini elde edemedim..

Sevgili Seda o güzel tarifin hala aklımda haberin olsun :)

Malzemeler ;

   400 gr mascarpone peyniri

   200 ml krema

   1 / 2 su bardağı şeker

   3 yumurta sarısı ( ben eklemedim )

   1 paket savoiardi (kedi dili ) bisküvi

   1 kupa sıcak su + 2 Çorba kaşığı çözünebilir kahve + 2 çorba kaşığı şeker (şekeri damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz )

   Arzunuza göre çilek

Yapılışı ;

   Öncelikle bisküvilerimizi ıslatacağımız kahveli karışımı hazırlayın.Kremayı ve şekeri birlikte biraz kıvam alıncaya kadar çırpın.Mascarponeyi de içine ekleyip, 2- 3 dk daha çırpın.

  Bisküvileri kahveye batırıp (batırma işlemi çok hızlı olmalı ya da kaşıkla az az bisküvilerin üzerine dökebilirsiniz ) istediğiniz kalıba dizin.Üzerine hazırladığımız kremadan dökün.Arzunuza göre üzerine dilimlenmiş çilekler dizin.Bu şekilde bir kaç kat hazırlayın.En son üzerini krema ile kapadıktan sonra,bol kakao serpin.Buzdolabında bir kaç saat soğutun.

Güzel bir hafta sonu dileğiyle..

Çilekli Savoiardi Pasta

Çok güzel geçen günlerin ardından tatil de bitti ..Evimize döndük :) Otelde iken Bir çok arkadaşımın sayfasını ziyaret edemedim ya da yorum bırakamadım.Dns ayarlarında sürekli bir sorun çıkıyordu.İşallah artık düzelmiştir de sorunsuz herkese ulaşabilirim..

Bu pastayı canım arkadaşım Bengü bana geldiğinde hazırlamıştım.Kendisi de çok beğenince tarifi rahatlıkla ekliyorum..Bu arada aslında kahvaltı sofrasını da çekmeyi düşünüyorduk ama konuşmaktan vakit kalmadı :)

Gelelim tarifimize ; İlk bakışta görüntüsü alışık olduğumuz kedi dili pastasına benzese de,bence tarifteki krema denemeye değer :) Daha önce de deneyen oldu mu bilmiyorum ama ben ilk defa cremoleyi süt ve krema ile birlikte çırparak hazırladım.Sonuç harika oldu.Bence krema cremolenin tadını çok daha güzelleştirdi..

Bir de bu sefer , bisküvileri süt yerine limonata ile ıslattım.çilek ile uyumu çok güzeldi.. Denemeye değer :)

Malzemeler ;

   1 Paket savoiardi ( kedi dili ) bisküvi

   1 Su bardağı limonata

   1 Paket dr oetker creme ole

   200 ml krema

   1.5 Su bardağı soğuk süt ( süt oranını arzu ettiğiniz kıvama göre arttırıp azaltabilirsiniz )

   10 -15 tane çilek

   1/2 paket dr oetker tart jöle (jöle sosun bisküvilerin arasından akmasını engelliyor )

Yapılışı ;

   Öncelikle sos için çilekleri rondoda üzerine çok az toz şeker serperek sos haline getirin.yarım ölçü jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp bu sosa ekleyip karıştırın. Donmasını engellmek için ara sıra tekrar karıştırın.

   Bisküvilerin boyunu kelepçeli kalıbınızla uygun olacak şekilde keserek kısaltın.(kremanız böylece çok aşağıda kalmayacak ) bisküvileri limonatayı  kaşık ile  az az dökerek ıslatın.daha sonra kalıbın etrafına dizin.kestiğiniz ufak parçaları da ıslatıp kalıbın dibine dizin.

   Krema için creme oleyi , kremayı ve soğuk sütü birlikte krema haline gelinceye kadar çırpın.bisküvilerin üzerine dökün.En son sosu da kremanın üzerine ortasından yavaş yavaş dökün.bisküvilere yaklaştığında dökmeyi bırakın.buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun :)

Çikolata Soslu Bisküvili Pasta

Bir güzel etkinlik daha.. Sevgili Aslı arkadaşımızın evsahipliğini üstlendiği  Bisküvili Pastalar Etkinliği ...

Bu güzel etkinliğe farklı ne yapabilirim diye düşünürken; en sonunda farklılıktan vazgeçip ailecek çok sevdiğimiz çikolata soslu bisküvi pastasına karar verdim.

Malzemeler ;

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1 kg süt ( Muhallebi için )
• 1 su bardağı toz şeker
• 2  çorba kaşığı nişasta
• 3  çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket çikolata sosu
• 2.5 bardak süt (sos için )

1.  Bisküvileri pastayı sunacağınız kabın tabanına dizin. Tencereye malzemeleri ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
2. Pişirdiğiniz muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün.
3. Çikolata sosunuda yine sütle birlikte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin ve bu sosu da muhallebinin üzerine dökün.afiyet olsun..