Bons tempos... Onde comer um nhoque era tão mais simples!
Hoje, entramos numa conversa culinária no facebook. De nhoque sem batata ou com batata. Isso porque, ao pensar no cardápio do almoço, lembrei dos nhoques que minha mãe fazia. Massa batida na tigela e jogada ás colheradas na água fervente. Só que é difícil acertar o ponto da massa, sem que ela se desmanche ou fique pegajosa. Então fui buscar ajuda... E do meu pedido de uma receita simples, vieram várias sugestões de nhoque de batata, de leite, enrolado na mesa, comprado no supermercado... Poucas pessoas sabiam de que “nhoque” que eu estava falando. Que na verdade era feito com a simplicidade que a pobreza daqueles dias exigia. Uma amiga chegou a me dizer: “ Faça de batata que é mais fácil!”. Mas não era nada disso que eu queria! Eu queria voltar ao tempo em que se vivia na simplicidade. Que pouco ou nada de carne, se tinha para comer. A batata era uma coisa que não era tão comum. Era reservada às maioneses do domingo. Onde arroz e feijão era o pr...