Kacang Buncis dan Hati Ayam..

assalamualaikum...

okeh skarang sudah abis citer jalan-jalan..
kita citer bab masak pulak ek...hehehe

kejadian hati ayam masak ngan kacang buncis ni sudah laaamaaaa....
sudah menjadi sejarah pon hehehhe...
dan sejarah ni berulang ulang bak lagu new boys dolu2 kan...sbb tukang masak nye ni suka makan kacang buncis...:D
eh eh citer bab new boys pulak ye, mentang2 la tomok baru je kawen..hihihih :P

oh ya kacang buncis ada jual kat sini..orang jerman panggil bohnen..
kebanyakannya kecik2 halus2 tak macam di Msia..lebih kecik dr jari kelingking saya...hihii

KACANG BUNCIS MASAK HATI AYAM
- sumber hajar@catatandarideutschland

Bahan-bahan
Kacang buncis - potong serong
Hati + jantung ayam - dipotong sederhana
1/4 biji bawang besar - dihiris
1 ulas bawang putih - dihiris
2 ulas lada cili - diketuk
Minyak untuk menumis

Cara-cara
1) Hati ayam dibersihkan, ditos dan dilumur kunyit.
2) Panaskan minyak, tumis bawang dan lada hingga naik bau
3) Masukkan hati ayam. Goreng sehingga masak
4) Masukkan kacang buncis, gaul rata sehingga kacang masak
5) Perasakan dengan garam dan gula. Siap

Simple je kan? heheheh

Hati Ayam Masak Kicap..

assalamualaikum..

pagi Ahad yang sunyi sepi..
tengah dok menunggu makcik BM menguli pizza, so update la blog kejap..hehehe

hati ayam ni ada orang tak makan kan..
biasanya emak emak tak kasik sbb kata organ dalaman tak elok makan selalu..
tapi emak saya dan emak mertua saya jenis yg takde pantang larang ni..
so kami anak2 dia ni, pantang jumpa je la...semua bedal....hahahha :P
lgpon bukan makan selalu, zaman dulu masa bebudak, ayam sekor so hatinya satu je la..
org kampung lak tuh, ayam kampung so hatinye cenooeettt aje..hihihihi
berebut adik bradik je...huhhuu
bkn cm zaman skarang, leh gi pasaraya then beli hati aje sbb dah jual asing kan..
tuh la betapa bersyukurnya kita skarang, atau bersyukurnya anak2 sekarang...
semoga anak2 sekarang menjadi anak2 yg tahu bersyukur dengan kesenangan yg ada...
aminnnn...:D

HATI AYAM MASAK KICAP
- by hajar@Catatandarideutschland

Bahan-bahan
250 g hati ayam + jantung ayam
1 biji bawang besar - separuh tumbuk halus, separuh potong ring
2 ulas bawang putih - tumbuk
1 sudu besar cili boh / cili giling - saya pakai serbuk paprika aje, tamo pedas hehe
sedikit halia - tumbuk juga
sedikit lada hitam serbuk - bule juga pakai lada hitam yg ditumbuk
sedikit lada benggala - hiris kasar
rempah tumis 4 sekawan
1 sudu besar sos tiram
kicap pekat
sedikit air
minyak unt menumis

Cara-cara
1) Hati dan jantung ayam dibersihkan, ditos dan dilumur sedikit garam dan kunyit. Goreng separuh masak. Ketepikan
2) Panaskan minyak, masukkan rempah tumis hingga wangi, then masukkan bahan kisar dan cili boh, tumis sampai naik bau
3) Masukkan sos tiram dan kicap pekat, air dan lada hitam. Lada hitam tuh agak2 je, kalu tamo pedas,isi sikit aje. Didihkan
4) Masukkan hati dan jantung ayam tadi, lada benggala. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan sehingga kuah agak pekat.
5) Masukkan bawang besar yg dihiris, dah agak layu boleh tutup api dan hidangkan..:D

Makan Hati Berulam Jantung..

assalamualaikum..

ye ye ari nih dah ari Jumaat..
hehe surirumah sorang nih keje nye asik mengira ari aje..hihi
okeh la tajuk entri di atas x de kene mengena ngan merajuk, kecik ati dan sebagainye..
saje bikin gempak aje..hihi
saya just nak share lauk kami semalam..
resepi mak mertua i..:D
agak2 lepas nih naik x saham...? muahahaha :P


MASAK HATI RESEPI MAK MERTUA
(bkn masak hati mak mertua tau..hihih)
- tatau apa nama resepi nih so kasik kredit kat dia aje la hihi..

Bahan-bahan
300 gram hati ayam + jantung ayam
1/2 biji bawang besar *
2 biji bawang putih *
2 batang serai dipotong halus *
1 1/2 sudu besar jintan manis *
1 1/2 sudu besar ketumbar *
2 sudu besar minyak zaitun (minyak masak biasa pon bule)
sedikit santan
gula, garam & serbuk perasa

Cara-cara
1) hati dan jantung ayam dibersihkan dan toskan
2) kisar (atau tumbuk halus) bahan-bahan bertanda *
3) gaul bahan kisar bersama hati dan minyak zaitun, dan masak atas api
4) bule tambah air sikit kalu tengok pekat sangat, bila hati dah agak masak bule masukkan santan. jgn byk sangat kang jadi gulai plak hehe..
5) perasakan dgn gula, garam dan serbuk perasa..

Nota: sedap, mak mertua mmg suka buat lauk nih kalu kami balik, sbb dia tau menantu dia ni suka makan..masak x pandai muhahaha...slamat mencuba ye..:D