À Catanada na Cozinha: Ebooks

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21 fevereiro 2011

"The Architect, the Cook and Good Taste"

Desde sempre, a cozinha e a arquitectura foram na humanidade, das profissões mais básicas e essenciais. Ambas estão enraizadas na necessidade humana, mas também possuem uma cultura tanto estética como de dimensão sensorial. E embora seja verdade que cozinhar é uma arte transitória, que dá expressão aos períodos da história cultural do homem, a arquitectura também o faz. Além disso, estas duas artes são-no devido ao papel central dos materiais que se usam. Envolvem medições e dosagem, cortes, projectar, montar e compor.

Ou sejam, completam-se de uma forma muito peculiar.

link para download do pdf:
The Architect, the Cook and Good Taste

Nota: Não alojo nenhum destes pdf's, apenas partilho os links que descubro na net!! ;)

07 janeiro 2011

Bimby - 3 ebooks

Para não dizerem que sou "o anti-Bimby", aqui deixo 3 livros de receitas para a famosa máquina:

Bimby, Livro Base - Vorwerk, 2009, 138 páginas, 76,4 Mb

Thermomix, Cocino a mi Manera - Vorwerk, 2008, 154 páginas, 73,9 Mb

A Bimby, Massas e Doces - Vorwerk, 2009, 314 páginas, 154 Mb

05 novembro 2010

The Complete Idiot's Guide to Gluten-Free Cooking

Já não oferecia um livro à algum tempo... Este parece-me interessante, além de que toda a gente conhece pelo menos uma pessoa intolerante ao glúten. Boas leituras e bons cozinhados ;)

DOWNLOAD

18 agosto 2010

Living Gluten-Free for Dummies, 2nd Ed.

Practical, delicious ways to manage a gluten-free diet .If you have a wheat allergy, gluten intolerance, celiac disease, or you just want to enjoy the benefits of a diet free of wheat, barley, and rye, then this guide is for you. Trusted author Danna Korn explains the medical problems associated with gluten and shows you step by step how to make the transition to a gluten-free lifestyle - and love it!
With 25% new and revised content, this easy-to-understand reference includes coverage of the most recent testing methods, an updated section on the link between a gluten-free diet and improving behaviors in the autistic, new information about the genetics of celiac disease, expanded coverage on the gluten-free certification process, increased nutritional information, and updated recipes and resources. * 65 delicious recipes plus tips on eating out.
Guidance on how to shop and decipher food labels Advice on how to raise happy gluten-free kids Covering the practical, medical, and emotional aspects of the lifestyle, Living Gluten-Free For Dummies, 2nd Edition offers hope and inspiration as you make the switch to a life free of gluten.