Première douceur de 2010

Bonjour,

L'année 2009 a été plutôt éprouvante

Lorsque j'ai créé ce blog, il y a quelques mois, au départ, c'était "plutôt" un gadget !

Mais il est devenu indispensable, votre conviavilité, votre partage, votre amitié me sont devenus vitaux, j'ai pu partager avec vous mes coups de coeur, mes recettes et comme dirait Christophe du blog le sot l'y laisse, mon enthousiasme ( j'ai été très touchée, merci)

J'aimerais que pour nous et surtout pour vous, cette nouvelle année commence avec de la douceur, de la joie, et pour le premier repas de l'année 2010, j'ai préparé une salade toute "câline", de la mâche et quelques amandes, en plus, c'était un tel délice, je l'ai souligné en rouge dans mon cahier à spirales

Dans mon panier pour 4 personnes

- de la mâche

- quelques amandes

- du sucre glace

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- du sel, du poivre

Laver la mâche

Préparer la vinaigrette, mélanger une cuillère de moutarde, une cuillère de vinaigre de xérès, l'huile d'olive, le sel, le poivre

Dans une poêle, faire revenir les amandes effilées, légèrement saupoudrées de sucre glace

Au moment de servir, assaisonner la mâche, saupoudrer des amandes et déguster, en silence chez les Chapot, que de la douceur, un de mes meilleurs amis m'a dit, hier, "imagine, tu as traversé la rue et changé de trottoir, remonte celui là, 2010 est une bonne année !", je le crois

Encore tous mes voeux pour cette nouvelle année, la santé, le bonheur, des dollars !!! et surtout vous retrouver avec de superbes idées gourmandes

A bientôt

Foie gras et pétales de rose

Bonjour,

Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour me promener sur les blogs ce week end

Le mois de décembre est très festif chez les chapot, Noël bien sûr, mais aussi l'anniversaire de Monsieur Chapot

Je profite des week ends pour utiliser mes gloutons comme cobayes, et ils adorent çà !

La semaine dernière j'ai fait mon foie gras, une recette ultra simplissime, je vous la donnerai

Pour le goûter j'ai fait une salade de foie gras aux pétales de rose

Il reste deux ou trois roses dans le jardin, j'en ai profité

Dans mon panier pour 4 personnes

- de la mâche

- du foie gras

- quelques raisins

- des pétales de rose

- de l'huile

- du vinaigre de Xérès

- du sel, du poivre

Nettoyer la mâche

Couper deux tranches de foie gras et les détailler en petits cubes

Effeuiller la rose

Préparer l'assaisonnement, une bonne cuillère à soupe de vinaigre de Xérès pour 3 cuillères à soupe d'huile

Dans un plat, déposer la mâche, quelques grains de raisin, ajouter un peu d'assaisonnement, mélanger délicatement

Dessus, déposer les pétales de rose, le foie gras en dés, saupoudrer de gros sel

Une vraie douceur autant dans les saveurs que dans les couleurs

Et pour continuer dans ma collection de Père Noël, deux petits nouveaux, un cadeau de ma fille Jo, des Pêre Noël italiens

J'adore le mois de décembre !

Bonne journée

Salade normande

Dernière recette salée de nos agapes de dimanche après midi

Je dois avouer que la vaisselle commençait à atteindre des dimensions pharaonniques

Il me restait encore les desserts à préparer, j'ai ouvert le frigidaire pour trouver une idée avec ce que je pouvais dénicher

Quelques pommes de terre cuites, des crevettes, de la mâche, banco !

Dans mon panier pour 6 personnes

- de la mâche

- des pommes de terre

- des crevettes grises

- de l'huile

- du vinaigre

- de la moutarde

- du sel, du poivre

Cuire de petites pommes de terre avec la peau dans l'eau salée

Les égoutter, les éplucher

Les couper en tranches épaisses

Laver la mâche

Préparer la vinaigrette, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, du sel, du poivre, 1 bonne cuillère de moutarde forte, bien mélanger

Enrober les pommes de terre, les crevettes dans la vinaigrette

Les déposer sur la mâche

Une entrée ou une sortie tellement simple mais tellement savoureuse

Bon après midi