Pieczone nogi z kurczaka z suszonymi pomidorami.

CZEŚĆ!

Dzisiaj pokażę Wam przepis na świetny obiad z kurczaka. Dodatkiem do niego było puree ze szczypiorkiem - polecam!

SKŁADNIKI!

4 nogi z kurczaka

mały słoiczek suszonych pomidorów

5cm pora

skórka z połowy cytryny i limonki

sok z połowy cytryny i limonki

3 łyżki oliwy

1 ząbek czosnku

szczypiorek

papryka ostra, słodka, pieprz i sól

PRZEPIS!

Oliwę mieszamy z sokiem i skórką z cytrusów, wyciśniętym czosnkiem i przyprawami. Smarujemy nią kurczaka i odstawiamy na 2 godziny.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy oliwą, doprawiamy i kładziemy kilka pomidorów suszonych. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 1h 10min. Pod koniec dodajemy resztę suszonych pomidorów, pokrojonego pora i szczypiorek.

SMACZNEGO!

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie serowym.

CZEŚĆ :)

Jestem tutaj dosyć rzadko - powodów jest kilka, obecnie jestem dosyć zalatana i brakuje mi czasu na gotowanie, robienie zdjęć i publikowanie postów. Wolę jednak dodać tutaj coś dopracowanego niż byle co. Mam nadzieję, że jednak wpadacie i czerpiecie pomysły z moich przepisów.

Zapraszam na naleśniki!

SKŁADNIKI!

na naleśniki:

400g mąki

400ml mleka

2 jajka

2 łyżki oleju

pół szklanki wody niegazowanej

sól

+ dodałam mrożoną bazylię, którą akurat miałam w zamrażalce

na farsz:

450g mrożonego szpinaku

100g sera pleśniowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

pieprz, sól

na sos:

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

100g startego sera - ja dałam goudę i morski

200g śmietany 18%

pieprz, sól, gałka

PIECZEMY!

Naleśniki smażymy klasycznie. Na osobnej patelni podsmażamy na odrobinie oleju czosnek i cebulę, dodajemy szpinak i czekamy aż woda odparuje. Gdy będzie gotowy dodajemy ser blue i mieszamy do roztopienia. W garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy. Wlewamy śmietanę, a gdy będzie już gorąca - ser. Mieszamy do roztopienia się. Doprawiamy do smaku zarówno szpinak jak i sos.

Naleśniki zawijamy ze szpinakiem jak krokiety i układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy sosem i pieczemy 25 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

 

kanapkowy chleb drożdżowy!

WITAM!

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny chlebek drożdżowy. Ciasto nie musi stać całą noc, a na następny dzień jest fenomenalne (jestem świeżo po śniadaniu!)

ZAPRASZAM!

15g świeżych drożdży

650g mąki

400ml ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

1 jajko pomieszane z łyżką mleka

PRZEPIS!

Kruszymy drożdże do miseczki, dodajemy cukier, zalewamy 100ml ciepłego  mleka i zostawiamy na kilkanaście min do wyrośnięcia.

W misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy drożdże i powoli resztę mleka. Wyrabiamy ciasto, podsypując je mąką. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (ok 1h). Po tym czasie uderzamy  ciasto pięścią i zostawiamy na kolejne 40-50 minut.
Keksówkę smarujemy olejem i wkładamy do niej wyrośnięte cisto. Zostawiamy je po przykryciem jeszcze na 40-50 min. Smarujemy jajkiem i pieczemy 40 min w 200 stopniach.
Zostawiamy do ostygnięcia!

SMACZNEGO!

drożdżówki z truskawkami!

WITAM :)

dzisiaj proponuję Wam pyszne drożdżówki z kruszonką! 

zapraszam!

SKŁADNIKI!

2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłego mleka
3 łyżki cukru
2 jajka (1 do ciasta, 1 roztrzepane do posmarowania)
70g roztopionego masła
szczypta soli
7g drożdży suchych
bułka tarta
300g truskawek
kruszonka:
5 łyżeczek cukru
50g roztopionego masła
pół szklanki mąki

PIECZEMY!

cukier, mleko i jajko mieszamy. dodajemy mąkę i drożdże. dodajemy masło i sól. wyrabiamy i odstawiamy na godzinę. po tym czasie dzielimy ciasto na 8-9 podobnych kulek, rozpłaszczamy je i układamy na papierze do pieczenia w odpowiedniej odległości od siebie (urosną!). na środku robimy głębokie wgłębienie, które wysypujemy bułką tartą. układamy truskawki. smarujemy drożdżówki jajkiem.

składniki na kruszonkę mieszamy i obficie posypujemy nią ciastka. 

pieczemy 20-25 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

tort kakaowy z truskawkami i bitą śmietaną!

WITAM :)

z okazji urodzin mojego chłopaka piekłam tort. prosty tort!

przepis podglądnięty na blogu Moje Wypieki, z moimi lekkimi zmianami.

SKŁADNIKI!

200g mąki

1 łyżeczka sody 

1/4 łyżeczki soli

pół szklanki kefiru

50g kakao

aromat waniliowy

cukier z prawdziwą wanilią

50g kakao

2 jaja

120g masła

400g cukru

400g śmietany 36%

truskawki

borówki

PIECZEMY!

miękkie masło ucieramy z cukrem. w miseczce roztrzepujemy jajko. kefir mieszamy z połową szklanki wody i dodajemy aromat waniliowy. kakao równiez mieszamy z połową szklanki wody.

mąkę przesiewamy z sodą i solą.

do masła dodajemy delikatnie jajko i miksujemy dalej. dodajemy również kakao z wodą i miksujemy do połączenia składników. następnie na zmianę dodajemy kefir i mąkę. miksujemy tylko do połączenia składników.

tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy połowę ciasta. pieczemy 40 min na termoobiegu w 180 stopniach. zostawiamy do wystudzenia i pieczemy drugą.

gdy mamy już oba blaty wystudzone miksujemy śmietanę z cukrem z wanilią. przekładamy nią ciasto i dajemy na wierzch. układamy owoce.

SMACZNEGO!

prosty sernik z kisielem malinowym!

WITAM :)

jak mijają święta? mam nadzieję, że dobrze, mimo pogody :)

przychodzę do Was z przepisem na prosty, smaczny sernik z domowym kisielem (blacha 24cm).
uwaga! nie jest bardzo słodki, jak wolicie słodsze to dodajcie więcej cukru ;)

zapraszam!

SKŁADNIKI!

1kg sera półtłustego w wiaderku

4 jajka

2 białka

7 łyżek cukru (5 do sera, 2 do kisielu)

 500g mrożonych malin

2 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier wanilinowy

masło + bułka tarta do wysypania blachy

PIECZEMY!

ubijamy białka na sztywną pianę. w misce krótko miksujemy ser, całe jajka oraz cukier. na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką. maliny wsypujemy do garnka i czekamy aż się rozmrożą. piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. natłuszczoną i wysypaną bułką tarta blachę wypełniamy masą serową. pieczemy około godzinę. na koniec zostawiamy ciasto w piekarniku aż do wystudzenia.

rozmrożone maliny wraz z sokiem doprowadzamy do wrzenia, i dodajemy rozpuszczoną w 5 łyżkach wody mąkę. znowu doprowadzamy do wrzenia i czekamy aż ostygnie. polewę wylewamy na sernik i zostawiamy na 3-4h w lodówce.

SMACZNEGO!

pieczarki faszerowane!

WITAM!

dzisiaj przynoszę Wam świeżutki, pyszny przepis na zapiekane pieczarki :) właśnie je jadłam... pycha!

ZAPRASZAM!

8 dużych pieczarek

100g szynki

100g sera zółtego (50g do pieczarek, 50g do posypania)

1 cebula czerwona

1 cebula zwykła

2 łyżki bułki tartej

olej

przyprawy

PIECZEMY!

 pieczarki myjemy. usuwamy nóżki. cebulkę, nóżki i szynkę kroimy w niewielką kostkę. podsmażamy. 

naczynie żaroodporne smarujemy olejem, na dno pieczarek dodajemy startego sera, na to podsmażone składniki. układamy w naczyniu. w miseczce mieszamy pozostały ser z bułką tartą i kilkoma kroplami oleju. przykrywamy tym pieczarki.

 

pieczemy 20 min w 200 stopniach.

  

SMACZNEGO!

razowa pizza!

WITAJCIE :)

wiosna idzie, przerzucam się na zdrowsze odżywianie :) z racji tego, że nie robię przepisów "pod bloga" tylko publikuję tutaj to, co sama jem i co jedzą inni domownicy, też odczujecie to na sobie. mam nadzieję, że Wam zasmakują moje propozycje... 

postanowiłam zmienić jedno z moich ulubionych dań. tym razem zrobiłam pizzę z mąki razowej, dodatki jednak musiałam dostosować do siebie i do swojego chłopaka. wyszła pizza 2 w 1. zgadniecie która połowa jest czyja?:)

zapraszam!

SKŁADNIKI!

500g mąki razowej typ 2000

25g drożdży świeżych

pół szklanki wody połączonej z połową szklanki ciepłego mleka

szczypta soli

koncentrat pomidorowy

dodatki wedle uznania, u nas: pieczarki, mozarella, brokuł, szynka, ser, cebula, bazylia

PIECZEMY!

mąkę, pokruszone drożdże, sól i mleko z wodą zagniatamy i odstawiamy na godzinkę do wyrośnięcia. wałujemy na cienki placek, pozostawiając grube rogi. pizzę smarujemy sosem i dodajemy swoje dodatki. pieczemy w 200 stopniach 25-30 minut.

SMACZNEGO!

 

odrywane cynamonowe ciasto drożdżowe!

WITAM

zapraszam na ciacho, które zrobiło furorę u mnie w domu. pyszne, nie za słodkie, cały dom pachnie cynamonem... mmm :)

SKŁADNIKI!

400g mąki

20g drożdży

1 jajo

200ml mleka (50ml do zaczynu oraz reszta do ciasta)

170g cukru (50g do ciasta, 20g zaczynu oraz 100g do nadzienia)

2 łyżeczki cynamonu

100g masła (50g do ciasta, 50g do nadzienia)

sól

PIECZEMY!

z ciepłego mleka, drożdży i cukru robimy zaczyn. roztapiamy masło. w misce mieszamy mąkę, mleko, cukier, jajko, roztopione masło oraz zaczyn. odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.

po tym czasie wałkujemy ciasto na prostokąt oraz smarujemy je masłem (zostawiamy łyżkę masła do posmarowania przed pieczeniem). posypujemy całe cukrem zmieszanym z cynamonem (również zostawiamy jedną łyżkę). kroimy na paski takiej samej szerokości, układamy je na sobie oraz ponownie kroimy, w kwadraty. 

układamy je w natłuszczonej formie, i przykrywamy ściereczką na 20 minut. po tym czasie smarujemy wierzch masłem i posypujemy resztką nadzienia. pieczemy 40 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

ciasteczka pieguski z czekoladą!

WITAM!

zapraszam dzisiaj na przepis na szybkie i proste ciasteczka a'la pieguski :)

SKŁADNIKI! (15 sztuk)

140g mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

100g masła

60g cukru

150g czekolady pokrojonej w kostkę

PIECZEMY!

ucieramy masło z cukrem. dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. do ciasta wsypujemy pokrojoną czekoladę i pieczemy 15 min w 180 stopniach. zostawiamy do wystudzenia.

SMACZNEGO!

tarta z mięsem mielonym i pieczarkami!

HEJ!

dzisiejszy przepis wpadł mi do głowy całkowicie przypadkiem, chyba nie widziałam wcześniej czegoś podobnego.

jedliście kiedys klopsikową tartę? :) pewnie nie! mojemu lubemu zasmakowała, może zrobię taką na kolację walentynkową? z pewnością jest to ciekawa opcja!

zapraszam!

SKŁADNIKI!

na ciasto:

200g mąki

2 jaja + białko do posmarowania ciasta

120g masła

sól

na farsz:

500g mięsa

350g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

szklanka przecieru pomidorowego

200g sera

opcjonalnie mozarella

PRZEPIS!

składniki na ciasto zagniatamy  w kulkę i odstawiamy do lodówki na 30 min. w międzyczasie z przyprawionego mięsa mielonego formujemy klopsiki i smażymy. na patelni podsmażamy pieczarki z pokrojoną cebulką.

 

 ciastem wyklejamy formę na tartę i smarujemy białkiem. podpiekamy 15 min w 180 stopniach. na gotowy spód nakładamy pieczarki, na to podsmażone klopsiki. zalewamy przecierem i posypujemy serem. pieczemy jeszcze około 15-20 min w 180 stopniach.

 

SMACZNEGO!