quinta-feira, 31 de janeiro de 2019

Sopa de dieta...



... com receita!


Sopa de repolho




Esta é a receita que uma amiga me enviou ontem:

6 chávenas de caldo de vegetais ou de galinha (com sódio reduzido)
1 lata de tomate cortado (796 ml)
2 chávenas de couve finamente cortada
1 chávena de courgette cortado
1 chávena de cebolas finamente cortadas
1 chávena de cenouras cortadas
1 colher de sopa de orégãos secos
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de pasta de tomate
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela. Deixe levantar fervura e depois reduza o lume por 30 minutos ou até os vegetais ficarem macios.

Cada porção contem:

Calorias – 60,5
Lípidos – 1,5 g
Carboidratos – 9 g
Proteína – 1,9 g
Fibra – 2 g
Açúcar – 4,5 g



Esta é uma das muitas versões da sopa de repolho, considerada sopa de dieta. Podemos consumi-la todos os dias e mais do que uma vez por dia.

Não concordo com regimes drásticos para perder peso, a não ser que sejam aconselhados pelos profissionais de saúde. Mas aceito esta sopa como uma merenda entre as refeições ou para as refeições principais desde que seja acompanhada com algo mais nutricional.

quarta-feira, 30 de janeiro de 2019

Gap geracional


Apesar de usar bastante o telemóvel, quando estou fora de casa, para tirar fotos de objetos ou produtos que necessito, quer seja  para pedir uma opinião sobre os mesmos ou como lembrete, em casa ainda dependo muito dos lápis, das canetas e dos blocos de notas. 

Consequentemente, em todas as mesas, em todas as divisões da casa tenho pelo menos uma caneta e um bloco de notas caso queira anotar alguma coisa onde quer que me encontre na altura.

Estava na casa do meu filho. Quis escrever uma mensagem de agradecimento a alguém e perguntei se tinham um papel apropriado sem ter que recorrer a uma folha de papel para fotocópia.

A minha nora, depois de pensar um pouco, disse-me que não.

Talvez eu tivesse feito um gesto de surpresa porque ela olha para mim e com um sorriso, diz-me:

- We are digital!!

Sim, os “millennials” pensam de uma forma diferente. Ninguém já tem telefone fixo (as companhias dos telefones dependem de nós... os mais velhos...  : )) ), não escrevem à mão, raramente usam dinheiro em papel (eu também não o uso), e adaptam-se com uma grande facilidade a novas tecnologias.

Uma noite, enquanto estávamos à mesa, apercebi-me que (eu) não estava a compreender a conversa entre o meu filho e o meu genro. 

Não estavam a falar nem sobre engenharia informática (pensei na altura) nem sobre assuntos relacionados com leis e justiça. Aguardei mais uns minutos pensando que, como tinha estado a prestar atenção ao meu tesouro mais pequeno, não tinha ouvido o início da conversa, mas, considerando-me uma pessoa inteligente, iria, mais tarde ou mais cedo, apanhar o fio à meada.

Apercebi-me, com grande consternação, que falavam numa linguagem totalmente fora das minhas áreas de competência.

Tive que perguntar do que estavam a falar.  Novas tecnologias altamente sofisticadas aplicadas nos países mais desenvolvidos, nas mais diversas áreas... e sobre jogos de vídeos que a geração Y joga para desanuviar das suas profissões de muita responsabilidade e stress.

Parece que, de acordo com alguns estudos, 58% da população entre os 30 e os 49 anos de idade jogam jogos de vídeos para desestressar!


Eu, que quis sempre acompanhar o desenvolvimento intelectual dos adolescentes e jovens adultos para que não sentisse uma lacuna enorme entre as gerações, vejo-me, independentemente da minha vontade, numa situação em que sinto, irredutivelmente, uma diferença geracional.

A vivência que a nova geração tem com a tecnologia – apenas um exemplo – é uma coisa que eu nunca alcançarei! E não estou a ser negativa. Apenas realista.

terça-feira, 29 de janeiro de 2019


Ontem tivemos o maior nevão deste inverno. Nalgumas zonas da cidade, caíu cerca de 25 cm de neve.

Não medi a altura da neve do meu quintal quando cheguei hoje a casa. 

Vi que os vasos... não se vêem. Continuam todos em fila indiana no espaço correspondente ao lado esquerdo da fotografia como em anos anteriores. 



As pernas das cadeiras nem se vislumbram... Devem ter um comprimento de uns 35 cm.

Um dos regadores (o ultramoderno!!) voou para perto de uma das paredes e não “apanhou” tanta neve!

Aqui está ele!



Entretanto, a temperatura lá fora neste momento é de -19º, mas “it feels like” -29º.

Conclusão:  está uma noite muito fria e o inverno veio para ficar!



terça-feira, 22 de janeiro de 2019

Novo Guia Alimentar Canadiano


O Guia Alimentar Canadiano manteve-se sem alterações durante muitos anos.

Hoje, o governo canadiano publicou o novo guia.

Image: Courtesy of Health Canada

Este guia pretende dar ênfase a um regime alimentar à base de plantas como fontes ricas de proteínas que não sejam carne e laticínios. Os grupos alimentares e as porções foram eliminados.

Em vez de carne e laticínios, o governo canadiano recomenda diferentes fontes de proteínas e fibra como massa, feijão, lentilhas e arroz.

Outras sugestões que nos são dadas: devemos consumir mais refeições preparadas em casa, compartilhar as mesmas com família e amigos, beber mais água em vez de sumos e evitar alimentos que tenham um alto teor de sódio.

Copio a lista de algumas fontes ricas em proteínas:


Tofu, tempeh, edamame, seitan
Lentilhas
Grãos
Amendoins e manteiga de amendoim
Amendoas
Quinoa
Sementes de chia
Batatas assadas

Arroz com feijão
  

Curiosidade: a primeira vez que comi arroz com feijão foi no Brasil. Como todos sabem este é um prato presente praticamente em todas as refeições dos brasileiros.

O que eu não sabia (fiquei a saber ontem) é que o feijão e o arroz consumidos separadamente são uma fonte incompleta de proteína. Mas misturados fornecem 7 g de proteína por taça, ou seja, 250 ml.

E como estão a reagir os produtores de carne e de laticínios perante o novo guia alimentar?!  Nem é necessário comentar! 








segunda-feira, 21 de janeiro de 2019


Alguma vez afirmei que sabia fazer cupcakes perfeitos?! 

Nunca!  : )



Estes são red velvet. 

Sem cobertura para evitar o excesso de calorias! 





domingo, 20 de janeiro de 2019


Parece que o primeiro pão foi feito por volta de 8000 AC no Egito.

Nos séculos seguintes, outros países inventariam as suas próprias versões de pão. Uns levedados, outros não. Os romanos mais ricos consideravam o pão branco como o de melhor qualidade e mais adequado para os mais instruídos e ricos.

Nos tempos medievais britânicos, a panificação tornou-se um símbolo de status. As classes mais altas preferiam igualmente os pães brancos finos.

Nunca lhes passaria pela cabeça que muitas centenas de anos mais tarde se viria a confirmar que, afinal, a classe pobre, os plebeus, estavam a consumir um pão mais saudável!

Foi no século passado que os padeiros começaram a adicionar produtos químicos. O pão ficou mais branco, mais macio e durava muito mais tempo.

Hoje o pão branco “é o mau da fita”!

Com a variedade de tipos de pão que existe nos supermercados e nas padarias, é um verdadeiro prazer comprar este “staple”, este alimento básico.

O pão simboliza a vida, a renovação... Se falta pão em casa... parece que nada tenho...

 Pão picante


Pão recomendado por  alguns nutricionistas
Centeio germinado & 12 grãos, sem açúcar




Sem glúten




sábado, 19 de janeiro de 2019


O inverno canadiano acabou de chegar a esta cidade...





Neste momento:    - 13º C

sexta-feira, 18 de janeiro de 2019



Ter um lugar para ir é um LAR

Ter alguém para amar é uma FAMÍLIA

Ter ambos é uma BENÇÃO

Bom fim de semana para todos!
: )



segunda-feira, 14 de janeiro de 2019

Treats – Mimos


O que sobrou do Natal. Isto é o que chama um forte autocontrole!



O sistema de recompensa pode ser um tema controverso principalmente quando se trata de crianças. Será um incentivo para elas fazerem o seu melhor ou estamos a ensiná-las a esperar por uma recompensa em detrimento do brio que poderão sentir por um trabalho/ acção bem feito/a?

Falemos sobre nós, adultos.


Há quem seja de opinião que os “mimos” são auto-indulgentes. Na minha opinião estes mimos, em forma de presentes/ofertas ou guloseimas, desempenham um papel muito importante ao longo da nossa vida.

Quando como um Ferrero Rocher fico contente, com mais energia e com mais vontade de manter os meus hábitos alimentares saudáveis! Será uma contradição? Não é.

Já estou a pensar no próximo mimo: um pacote pequeno de batatas fritas (small bag of chips)!!! Um desejo (craving) que devo satisfazer para não me tormentar todos os dias!

Há estudos que indicam que as pessoas que recebem “mimos” (treats) têm mais autocontrole e são mais felizes. As que não os recebem começam a ficar ressentidas, desmoralizadas. Sentimentos demasiado perturbadores e não conducentes à boa disposição, ao bem-estar.

Conclui-se, assim, que os “mimos” são prazeres que jamais devemos descurar.

Concordam? : )

sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

Baralhada? Confused?



Por vezes fico a pensar: Que dia é hoje? Como neste momento. É sexta-feira ou já é sábado? Olho para o telemóvel. Ah! Ainda é sexta-feira!

Permanecer dias e dias em casa tem destas coisas. É a desculpa que dou.

Por vezes fico a pensar se a minha mente está a brincar comigo, se está a provocar-me.

E outras vezes penso: Ainda não estou a guardar as chaves do carro no frigorífico!

E concluo: Está tudo bem!

: )

Muffins e sopa


Sunny and Cold
- 9 C

Para aquecer:

Muffins paleo feitos com farinha de coco, mirtilos e/ou amoras 



Sopa feita com caldo de galinha caseiro e massa capellini


Quando estou engripada (When I have a cold) ou quero aquecer, prefiro esta sopa simples que eu e o meu irmão adorávamos quando éramos crianças. E recordo-me sempre do meu avô paterno que lhe dava o nome de “sopa para doentes”.

segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

“Coisa” nunca vista!!



Eu, sem apetite!

Até o Contador de Calorias – MyFitnessPal – indicou que não comi o suficiente hoje e que, consequentemente, não tinha atingido o meu limite diário e que não podia ser assim de maneira nenhuma!!...

Não consegui explicar-lhe que a culpa foi da tosse!

123RF.com



E assim começo o ano na blogosfera!

: ))