Fuente de fritos variados

Pues nada... esto viene siendo una fuente de...

- Verduras en tempura (maheso)

- Fingers de pollo (maheso)

- Pop chicken nuggets (maheso)

- Calamares a la romana

Y bueno, lo acompañas de una ensaladita o algo así... y es un segundo estupendo!

¿os animáis?

fritos maheso

Es verdad que en casa no comemos demasiados fritos,

pero de vez en cuando... unas croquetas van bien, 

mis preferidas no-caseras son las de setas de maheso, y lo reconozco..

me he vuelto 'adicta' (en base sana y moderada) a los pops de queso de maheso

Es que me encantan, y de vez en cuando me van bien para una cenita tranquila

o una comida en la que no tenga tiempo de cocinar.

Lo acompañas con una ensaladita, una sopita, una crema de verduras..

y oye, es una buena solución :)

Un besito condimenteros!!

Fritos maheso III

Esta vez comimos todo un poco de lo que trajeron en la última nevera...

Lo acompañamos, eso sí, de una buena dosis de lechuga y aguita,

que con tanto frito... :)

Los Pops vegetales están realmente buenos. 

Y para los excépticos, sinceramente... además de apreciarse el sabor,

una vez muerdes puedes ver perfectamente los trozos de verdura.

Los fingers de pollo están muy ricos... aunque prefiero los nuggets.

No sé, aunque son buenos, tienen como menos textura, me pesa más el pan.

En cambio los nuggets creo que están mejor conseguidos.

Además... el toque crujiente de los Pops no tiene comparación.

En cuanto a las croquetas... no me cansaré de decirlo.

La cremosidad de las croquetas maheso es INMEJORABLE.

Sinceramente soy una fan de las croquetas y TODAS las que he probado de la gama,

están impresionantes.

Soy muy fiel a algo cuando funciona.... y puedo decir claramente que las croquetas maheso y los pops, además de su increíble lasaña 4 quesos y los fingers de queso son parte de mi universo gastronómico preferido. Tengo muchas ganas de probar los pops nuegos de pizza, a ver si los encuentro en tienda, y también las croquetas con salsa barbacoa que tampoco las he visto :)

Un besote!

fritos maheso, rico, rico!

Como viene siendo habitual... en casa de vez en cuando hacemos unas cenitas con cosas maheso, ya que me mandan la neverita... y esta vez comimos un poquito de todo de la última nevera que mandaron.
- Croquetas de jamón
- Pop nuggets original y de verduras
- Fingers de pollo
- Fingers de mozzarella

Oye... todo muy rico! Y como los nuggets y fingers ya se pueden hacer al horno no hace falta que lo hagamos todo frito, cosa que ayuda mucho a que la cena sea menos pesada o que moleste menos. También como no, es más sano, aunque en casa nos gustan más fritos que al horno, me da la sensación de que quedan más crujientes. Como ya os he dicho muchas veces... soy FAN de las croquetas, la bechamel es tan cremosa, tan rica, y me encantan, tanto calientes como una vez frías. Y en cuanto a los pops, me los comería a todas horas, con ese toque crujiente, rico, rico. Tengo ganas de probar los de sabor a pizza, aunque de momento no los he visto en tienda... espero que no me pase como con las croquetas de setas x)

Ahora bien.. tengo que hacer algo con los fingers de mozzarella porque cada vez que los hago, se me sale todo el queso y no sé que hago mal x) ¿Aceite más caliente? ¿Más cantidad? ¿Menos tiempo? Es que no tengo freídora y los hago en la sartén.

Buñuelos de Cuaresma

Este año, mi madre, en lugar de ir a una tienda a por ellos.. me dijo, ¿y si los preparas tú Neus? Y ahí que me fui, con una receta que me trajo de una compañera de trabajo a hacer buñuelos de anís... y la verdad, como los que a mí más me gustan (que son casi más roscos que buñuelos, no están) pero.. ricos quedaron! 

Ingredientes:

50 gramos de harina

35 gramos de mantequilla

65 ml de leche

2 huevos

Un buen chorro de anís seco

1 pizca de sal

Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes, yo lo hice sin ningún tipo de modo especial.. y cuando ya quede una masa más o menos homogénea un poco líquida, reservamos un par de horas. Subirá, y entonces ponemos el fuego con aceite abundante, a fuego fuerte, y vamos poniendo cucharadas en ese aceite.
La retiramos, pasamos por papel absorbente, rebozamos en azúcar... y VOILÀ!

Muy ricos, sí señor!!
Recomendados! :)

boquerones

Bueno, en casa he de decir que no somos muy de comer pescado... mi madre directamente es una persona que apenas come, y yo me considero mucho más carnívora. Así que, como de todas maneras siempre me han enseñado que hay que comer de todo, pues en casa nos las ingeniamos para comer rico y variado... y para el pescado, la verdad es que los boquerones fritos nos gustan mucho!

Yo los prefiero en vinagre de vez en cuando, pero así fritos estan muy ricos. Mucha gente igual les pone salsa o algo pero a mi me vale con comérmelos tal cual, con un poco de ensalada o algo así fresco para que combine bien con el frito, pero vamos... ¡disfrutarlos bien!

Hay que comer sano familia, ¡un beso condimenteros!

Bombas

Uno de esos platos taaan típicos de la gastronomía española de bar.

La verdad es que en casa no las habíamos hecho nunca, pero es que a mí me encantan... y al final me dije, bueno, pues tan dífciles no pueden ser, vamos a probar! Y... ricas no, lo siguiente!

Ingredientes:

- Patata

- Leche

- Carne picada

- Tomate frito casero

- Especias

- Queso rallado

Preparación:

- En primer lugar pelamos y cortamos las patatas y las hervimos hasta que queden bien blanditas.

- Las aplastamos y añadimos un par de chorros de leche, para crear un puré consistente y suave, reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a usar.

- En una sartén ponemos media cebolla -a gusto de cada uno- cortada bien fina, un par de ajos, y añadimos la carne picada. Cuando esté un poco mareada añadimos tres o cuatro cucharadas de tomate frito casero -que está más rico- aunque le podéis poner ketchup, paté, mostaza... es para darle cremosidad. Yo también añadí un poco de hierbas provenzales y pimienta negra.

- Cuando la carne ya esté bien hecha procedemos a hacer las bombas.

- Hacemos una pelota de patata que chafamos. La rellenamos de carne y una pizca de queso rallado, y cerramos la patata ayudándonos de una bolsa de plástico.

- Pasamos las bolas por huevo y queso rallado, freímos, y.. ¡a disfrutar!

- *Nosotros las servimos con salsa brava y estaban muy, muy ricas! :)

Delicias de queso de cabra

Ya os enseñé que fuimos a la Fira de la Purissima de Sant Boi y que compré un queso maravilloso de cabra, cremoso y riquísimo. Bueno, pues el otro día, como aperitivo hicimos unas delicias de queso.

Ingredientes:

- Queso de cabra cremoso

- Pan rallado

- Huevo

Preparación:
Es muy sencillo, cortamos el queso en dados, lo pasamos por el huevo y el pan rallado y freímos un par de minutos en aceite bien caliente. Dejamos que suelte el exceso en un papel y nos los comemos cuando aún estén calentitos para que el queso se haya quedado semi líquido!

Una auténtica delicia, en serio! :)

Gabardinas y croquetas Maheso

Hoy cenamos con fritos :)

Teníamos una bandeja de gabardinas que compramos hace un par de semanas en el mercadona, y después nos dispusimos a probar las croquetas de pollo y de jamón de la gama de Martín Berasategui que me envió hace poco Maheso :) 

Lo acompañamos de una ensalada de surimi, cebolla frita, pepinillos en vinagre y unas pocas olivas, porque los fritos de por si ya son una comida un poco fuerte y esto que no deja de ser verde -porque lechuga no podemos comer mucho ninguna de las dos- pues va bien para terminar de compensar la cena :)

La verdad es que las gabardinas estaban buenísimas, pero de verdad. Nos gustaron muchísimo tanto a mi madre como a mí, y hacía mucho tiempo que no comíamos. Yo les puse un poco de salsa brava y madre mía que ricas, como aperitivo la verdad es que son una maravilla.

En cuanto a las croquetas... pues como siempre, Maheso tiene unas croquetas buenísimas. Eso sí, esta vez, casi todas las veces que las he frito se me han medio deshecho en el aceite y con la gama de sus croquetas normales eso no me pasaba.... no sé si ha sido error mío o es que estas tienen una cobertura de pan rallado más fina y se deshacen con más facilidad.

En cuanto a la cremosidad, son una maravilla, se nota que son caseras, la bechamel es increíble. Eso sí, en cuanto al gusto, soy una fan de las de jamón de la marca y las de setas, éstas me han gustado mucho, pero prefiero aquellas sin duda. Tengo en pendientes probar las de bacalao, sobretodo mi madre que a ella el bacalao le chifla, pero igualmente son muy buenos productos, eso está claro. Las croquetas además es que es algo que te salva siempre, ya sea de aperitivo, de segundo, o como cena, y como son tan rápidas de hacer pues es una maravilla :)

¿Qué os parecen? :)

Albóndigas de atún y de jamón

Hoy os traigo una receta fácil y muy, muy rica! 

Albóndigas de atún y albóndigas de jamón! :)

Ingredientes:

- 400gr de carne de ternera

- 1 lata de paté de atún

- jamón serrano 

- 1 huevo

- pan rallado

Preparación:

- Moldeamos bien la carne picada y la separamos en dos recipientes para poder mezclarla bien con los ingredientes de cada una. 

- En el primer bol añadimos una lata de paté de atún y lo mezclamos hasta que quede homogéneo, añadimos un poco de sal y pimienta, y reservamos.

- En el segundo bol añadimos taquitos de jamón serrano -mejor si son pequeños porque a mi me quedaron enormes- y añadimos un poco de especias, tipo orégano o romero, incluso albahaca.

- Ahora ya es muy fácil. Vamos haciendo bolitas tan grandes como queramos, las pasamos por el huevo y por el pan rallado y las freímos con el aceite muy caliente, intentando que se doren más o menos igual por todos lados, y que no se quemen!
- Las vamos reservando en un plato con papel de cocina, y las comemos o dejamos enfríar, dependiendo de cómo queramos cocinarlas.

Yo esta vez las de atún las hice muy grandes y las de jamoncito pequeñas :) Quedaron muy pero que muy buenas, y esta vez me las comí con un poco de salsa de queso y otro día con tomate frito. Aunque lo bueno que tienen es que se pueden servir con cualquier tipo de salsa o sofrito :)

Rico, rico! :)

Empanadillas de bacalao - REEDICIÓN

Ingredientes

Para la masa:

1 kg de harina

1 vaso de vino blanco (o similar)

1 vaso de aceite

1 vaso de agua

1 sobre de levadura

azafrán

sal

Para el relleno de bacalao:

- tomate frito

- bacalao desalado

- perejil

*Pueden rellenarse también de:

- jamon york y queso

- tomate y atún

- queso de cabra y bacon

- jamon y piña

Preparación:

- En un recipiente se coloca la harina, se le añade el vino, el aceite, el agua, azafran, levadura y sal. Se remueve con un tenedor hasta que el líquido se mezcle un poco con la harina y se pasa a amasar con las manos hasta formar una masa uniforme, consistente y blanda que no se pegue, pero que tampoco quede demasiado dura. Se deja reposar durante un mínimo de 30 minutos.

- Después del reposo, se amasa de nuevo para darle consistencia y se divide en pequeñas bolas, a gusto de quien cocina, que se proceden a estirar y aplanar creando circunferencias.

- EL relleno, que anteriormente hemos debido de unir, hilando el tomate con el bacalao y añadiendo un poco de perejil picado, lo añadimos en el centro de las circunferencias. Cerramos la masa uniendo ambos lados y la sellamos manualmente o con un tenedor.

- Calentamos el aceite, y cuando esté bien caliente añadimos poco a poco las empanadillas hasta dorarlas. Dejamos enfríar y... ¡qué aproveche!

A disfrutar!! =)

MIGAS.

Ingredientes:

- Pan duro

- Ajo

- Aceite de oliva

- Patata

- Panceta/beicon

Preparación:

- Troceamos el pan duro en pequeños trozos y se pone en remojo durante un tiempo prudencial, hasta que quede mínimamente blando.

- Se hierve la patata -un cuarto de patata por medida de pan, es simplemente para que las migas no queden tan secas- y se aparta.

- Ponemos la sartén con aceite, añadimos los ajos a trocitos hasta que queden bien dorados. Añadimos la panceta y se pasa por la sartén. A continuación se escurre el pan, se desmenuza poco a poco y se añade a la sartén, removiendo continuamente para que no se pegue.

- Cuando llevas unos 10 minutos removiendo el pan, se añade la patata troceada y removiendo poco a poco hasta que se vea bien hecho, sin agua y bien dorado.

Servimos y para acompañar podemos comer: chorizo, morcilla, pimientos fritos, boquerones...

Patatas gajo caseras :)

Hola guapos, hoy os traigo otro platito que comimos el sábado pasado en la cena que organicé para mis amigos para vernos después de unos cuantos días.

Ingredientes:

- Patatas

- Harina

- Pimentón dulce

- Pimienta negra molida

- Curry

- Orégano

- Tomillo

- Sal

Preparación:

- Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos.

- Mezclar todos los ingredientes salvo la sal.

- Pasar las patatas por la amalgama y después sazonar bien de sal.

- Freír a fuego fuerte en aceite bien caliente.

- Retirar y... ¡comer!

Yo no las he hervido como he visto que pone en otros sitios, y me han quedado igualmente blanditas, así que no creo que lo haga en un futuro. Perdonad la calidad de la foto pero es que con las fieras o le hacía una foto rápida con el móvil o era imposible hacerla.

Saludos y besos!

Productos HACENDADO

Bueno, hoy os traigo una entrada con algunos de los productos de la marca del Mercadona que nunca faltan en casa. En este caso son cinco y no me voy a alargar mucho, pero quiero al menos presentároslos y recomendarlos, porque son buenos y a buen precio.

En primer término tenemos las salchichas de pollo con queso, vienen en un pack de 2 sobres de 4 salchichas y llevan muchísimo queso. Están muy pero que muy buenas y te sirven para hacerte una buena cena cuando tienes poco tiempo, o quizá un segundo plato para comer un día que te quedas sin tiempo u olvidaste sacar algo mejor. De verdad un 8/10, está muy rico :)


Cebolla frita crujiente en pequeños botecitos de plástico. La verdad es que me he aficionado a la cebolla en las ensaladas y personalmente está muy pero que muy buena, además está bastante bien de precio, no mejor que las bolsas grandes de Ikea, pero me pilla bastante más cerca y más fácil que irme al Gran Via 2 a la tienda de muebles.


La verdad es que Hacendado ofrece una gran gama de queso para untar: de salmón, de queso azul, light, finas hierbas, natural... y creo que una vez vi uno de tomate o algo así (como los que ofrece Philadelphia). Son bastante más baratos que la otra marca y el sabor está a la altura, yo lo uso tanto sólo como para las salsas o dar un toque a según que platos. Éste de queso azul es uno de mis preferidos por la cremosidad y por el sabor fuerte que recuerda al buen roquefort. :)


Todos los embutidos de pavo de la marca son buenos y además a un precio más que competitivo, cuando estás a dieta y te quitan el cerdo la verdad es que te alegra a más no poder. Hay salchichón, chorizo, fuet, mortadela, chopped y jamón; puedes elegir entre toda esta variedad en lonchas y comer variado pero sin demasiada grasa. (parezco tonta hablando así xd)

Paté de atún marca Hacendado. El paté de pescado es uno de los que más me gustan, el paté de salmón de la piara es mi preferido, pero en segundo lugar creo que hay una especie de lucha entre éste y el paté de atún con tomate de la marca Calvo o el atún con pimientos de piquillo de La Piara :) Es de esos que empiezas a comer y te acabas el bote casi sin darte cuenta.

Gracias por todo, un beso fuerte :)

Cubito de calabacín relleno de verduras, queso de cabra y crujiente de pollo

Hoy empezamos el año con una tapita =)

Ingredientes:

- Calabacín

- Cebolla

- Tomate

- Queso de cabra

- Pollo

- Curry

- Cereales y ajonjoli

- Vinagreta de mostaza y miel

- Patatas chips

Preparación:

En primer lugar pochamos la cebolla y después añadimos el tomate hasta que quede bien frito, añadimos un poco de pimienta y lo reservamos.

Marinamos durante un día el pollo en curry y un poco de vinagre, después se pasa por cereales y ajonjoli y se fríe con el aceite muy caliente durante un minuto.

Cortamos el calabacín en trozos de 4 dedos, para que quede una especie de cilindro. Lo vacíamos y lo horneamos durante 20 minutos a 180º C. Rellenamos con el tomate y la cebolla, sobre ello ponemos un buen trozo de queso de cabra y calentamos un poquito para que se derrita. Acompañamos de unos trozos de pollo frito y patatitas, y aliñamos con un buen chorrito de vinagreta de mostaza y miel.

Cuando lo haga, pondré la foto! Me parece una tapa increíble :)

CROQUETAS DE POLLO

Ingredientes:

- Pollo y jamón

- Harina

- Mantequilla

- Leche

- pimienta negra

- nuez moscada

- queso rallado

- huevo

- pan rallado

Preparación:

- Utilizando el mismo caldo de cocido o una sopa hervimos la carne del pollo y el jamón y una vez esté bien cocida, la deshuesamos y la cortamos en pequeños trozos.

- Hacemos una bechamel bien espesa: ponemos la mantequilla en un cazo y cuando esté bien derretida añadimos la harina y removemos un poco, cuando tenga consistencia añadimos la leche sin dejar de remover hasta que se quede liquido y sin grumos. Añadimos ahora una pizca de pimienta negra y nuez moscada, para darle un toque. Seguimos removiendo hasta que espese bien y apartamos del fuego.

- Añadimos un puñadito de queso rallado ahora que está caliente y removiendo un poco se deshará bastante bien y bastante rápido. Añadimos también la carne de pollo y el jamón, lo ponemos en una bandeja apta para el frigorífico y lo dejamos ahí al menos 4 horas.

- Una vez esté frío lo sacamos de la nevera y vamos haciendo croquetas poco a poco, las pasamos primero por huevo y tras esto por pan rallado y las vamos dejando en un plato. Las freímos en aceite bien caliente una a una y dejamos escurrir todo el aceite sobrante en una nueva bandeja con un par de servilletas.

Pueden comerse frías o calientes, pero están muy muy buenas. Yo seguramente las haré mañana o pasado, así que ya colgaré las fotos.

Filete de ternera con queso y jamón

Ingredientes:

- 100g de philadelphia

- 400g de filete de ternera

- 4 lonchas de jamón cocido

- 2 huevos

- harina

- pan rallado

- aceite, sal, pimienta negra

Preparación:

- Golpea ligeramente las rodajas de carne, pásalas por harina, por huevos batidos con una pizca de sal y un poco de pimienta, y finalmente por pan rallado.

- Calienta el aceite en una sartén, añade los filestes y fríelos durante 3 o 4 minutos por cada lado.

- Para terminar, cúbrelos con una locha de jamón cocino y una generosa capa de philadelphia.

RICO RICO RICO :) Y más fácil imposible.

Arancinis - Bolitas de Arroz

Una cosa muy muy rica que me encanta! :)

Ingredientes:

- 4 vasos de arroz

- jamón serrano en dados

- philadelphia o queso cremoso no demasiado graso/fuerte

- caldo de pollo

- curry, sal, azafrán

- 1 huevo

- pan rallado

Preparación:

- Ponemos a hervir el caldo de pollo con una pizca de sal, un poco de azafrán y una cucharadita de curry -más o menos a gusto de cada uno-. Cuando esté bien caliente añadimos los 4 vasos de arroz y dejamos hervir hasta que esté bien cocido, bien blandito y con el caldo bien espeso.

*En el caso de que quede demasiado caldo, habrá que escurrirlo antes del próximo paso.

- Dejamos enfriar el arroz, le añadimos los tacos de jamón, 1 huevo y también un par de cucharadas de queso, disminuyendo o aumentando la cantidad dependiendo del gusto y de la textura que se quiera conseguir.

- Cuando ya esté frío y bien ligado, hacemos pequeñas bolas en las manos y las pasamos poco a poco por pan rallado, tiene que quedar bien compacto porque sino al freírlas se romperán.

- Lo freímos con aceite bien caliente y... ¡A DISFRUTAR!