Nunca se é demasiado grande para beber um copo de leite. Se o fizer, conseguirá manter-se longe dos enfartes. Uma recente revisão realizada a investigações sobre o consumo de lacticínios revelou que as pessoas que bebiam mais leite tinham cerca de 16% menos de probabilidade de sofrer doenças. Além disso, consumir uma maior quantidade de leite estava relacionada com menos 20% de casos de derrames cerebrais. O mérito está na grande quantidade de cálcio desta bebida, que é muito importante para baixar a tensão.
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segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010
segunda-feira, 16 de novembro de 2009
sexta-feira, 24 de julho de 2009
Leite: bebida desportiva
Vários estudos científicos defendem que o leite magro pode ser usado como “bebida desportiva”, especialmente na recuperação após o exercício. Há uma crescente evidência a suportar o uso de leite magro após o exercício por atletas que se submetem regularmente quer a treino de endurance, quer a treino de força.
O leite magro possui características nutricionais que teoricamente o fazem uma potencial bebida de recuperação. A quantidade de hidratos de carbono, a lactose, presente na sua constituição é semelhante às encontradas em muitas bebidas desportivas no mercado. Contém caseína e proteínas do soro de 3:1 o que leva à digestão e absorção lentas, levando à subida sustentada das concentrações de aminoácidos no sangue. O leite contém também elevadas concentrações de electrólitos, que são naturalmente perdidos pelo suor durante o exercício.
É necessária mais investigação, mas pelos resultados até agora obtidos o leite magro mostra-se uma bebida eficaz na promoção da recuperação após o exercício.
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