Pão de queijo na caneca

Pão de queijo na caneca: lanchinho muito rápido!

Foto: Paulo Bau

Tipo de prato: Entrada

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pão

Ingredientes

. 3 ovos
. 12 colheres (sopa) de leite
. 6 colheres (sopa) de óleo
. 12 colheres (sopa) de polvilho azedo
. 3 colheres (chá) de fermento em pó
. 12 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. uma pitada de sal

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque o ovo, o leite e o óleo e misture bem. Adicione o polvilho e o fermento e misture novamente. Por fim, acrescente o queijo ralado e o sal e mexa apenas o suficiente para incorporar o queijo. Divida a mistura em quatro canecas, enchendo apenas metade de cada uma para a massa não transbordar quando estiver assando. Leve uma caneca de cada vez ao micro-ondas por 1 minuto. Sirva em seguida e coma na hora!

Dica da Rebeca: você pode acrescentar cubinhos de peito de peru ou ervas picadas à massa para dar um toque especial.

Receita do livro Festa da Rebeca
Fonte : http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Queijo Vegen

Ingredientes

450 g de tofu firme
3 xícaras e 6 colheres (sopa) de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento nutricional (opcional)
Sal a gosto
Óleo para untar

Preparo

Amasse bem o tofu com um garfo, acrescente os polvilhos e o sal. Ferva a água junto com o óleo e despeje por cima dos polvilhos para escaldá-los. Adicione o fermento nutricional e mexa com as mãos, até que a massa se desprenda dos seus dedos e fique fácil de modelar. Unte um tabuleiro com óleo. Faça bolinhas com a massa e coloque no tabuleiro, deixando um espaço entre elas para que não grudem. Leve ao forno médio até que assem.

Dica - Se quiser o pão de queijo mais amarelinho, pode colocar um pouquinho de açafrão em pó.

Rendimento: 40 unidades (tipo coquetel)

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/11/pao-de-queijo-vegetal.html

Pão de Queijo Recheado

Pão de Queijo Recheado com Frango

Ingredientes:

500g de polvilho doce
1 1/2 Xícara de leite
1/2 Colher de sal
2 a 4 ovos (depende do tamanho)
3 Xícaras de queijo minas (curado) ralado
1/2 Xícara de óleo
1 Peito de frango
1 Cebola picada em cubos
Cebolinha Verde a gosto
Manjericão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Recheio:
Cozinhe o peito de frango a seu gosto. Se quiser adicione um caldo de galinha.
Desfie e tempere com cebola, cebolinha verde, manjericão, sal e pimenta a gosto.
Reserve.

Massa:
Coloque o polvilho em uma tigela.
Leve ao fogo para ferver o óleo a água e o sal.
Escalde o polvilho misture e deixe esfriar.
Acrescente os ovos e o queijo misture bem.
Unte as mãos e a bancada com óleo e faça os rolinhos.
Corte com a ajuda de uma faca.
Enrole as bolinhas, coloque o recheio a gosto e então disponha os pãezinhos na assadeira untada.
Asse em forno médio pré aquecido até começar a dourar.

 Receita e fotografia da Hora do Almoço

PÃO DE QUEIJO (Sem queijo, Sem glutem e Sem lactose)

PÃO DE Q...

Ingredientes:
4 batatas grandes (já fiz com mandioquinha!) (500g)
3 ovos
125 ml de óleo de canola ou soja
1 colher (sopa) rasa de sal marinho
500g de polvilho azedo
1 ou 2 colheres (sopa) da água de cozer as batatas

Modo de preparo:
Descascar as batatas e corta-las em pedaços, colocando em uma panela com água para não escurecer. Levar para cozinhar até ficarem bem macias.
Escorrer a água (reservando 2 colheres de sopa para usa-la na mistura caso necessário).
Amassar bem as batatas cozidas e acrescentar os demais ingredientes. Misturar primeiramente com uma colher, e depois com a mão para homogeneizar bem a massa.
(Se necessário, acrescente 1-2 colheres de sopa da água do cozimento das batatas para dar ponto. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho).
Pré-aqueça o forno as 250 graus por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, faça as bolinhas com a massa e coloque em forma untada com óleo.
Abaixe o forno para 180 graus e asse por cerca de 45 minutos (ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados).

Rendimento: 24 unidades médias

Dica: Os pãezinhos podem ser congelados para serem assados em outra ocasião. Coloque as bolinhas de massa em uma forma, uma longe da outra e leve ao congelador. Após congeladas, guarde as bolinhas em um saco plástico e feche bem. Para assá-las, só levar directamente do congelador ao forno.

Pão de queijo

Ingredientes:

1 pacote de polvilho azedo
4 ovos
2 chavenas de queijo ralado
1 pitada de sal
2 chavenas de leite
Modo de fazer:

Ferva o leite e escalde o polvilho, depois de frio misture todos os outros ingredientes. Pingue com uma colher numa assadeira untada ou então molhe as mão e faça bolinhas.

Coloque no forno pré aquecido a 180º e deixe por 20 minutos. Até estar firme, mas macio por dentro.


RECEITA NOVA
Ultimamente esta receita estava ficando muito oleosa. Então resolvi fazer uma que minha irmãzinha indicou...

1 caixinha de natas - 200 mg
1 copo de queijo ralado - 150 mg
1 copo de polvilho azedo - 250 mg
Sal q.b.
Amasse bem para fazer as bolinhas e forno quente...

Atenção as bolinhas precisam de espaço para crescerem.

Nota: Se precisar coloque um pouco mais de polvilho para poder fazer as bolinhas.