Biscoitos perfumados! - Cook Xsy

Ingredientes:

4 copos medida de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
250gr de margarina
2 copos medida de açúcar
1 colher de sobremesa de canela
1 ovo

Use a sua Cook Xsy para impressionar lá em casa. E as crianças podem ajudar.

Coloque todos os ingredientes menos a canela e programe 30 segundos, velocidade 6.
Em seguida, junte a canela e programe 2 minutos, velocidade 5.

Coloque a massa num saco plástico aperte bem para um dos lados e faça um PEQUENO corte a ponta do saco. Com esse saco de pasteleiro improvisado faça bolinhas sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

Variações:
Pode fazer uma parte da massa com canela e outra sem ou

Acrescentar 1 colher chá de erva-doce ou

Acrescentar 1 colher de chá de gengibre em pó

Adoro essa ideia,  mas não com crianças por perto pois elas podem corta-se.  Mas dá para os adultos soltarem a imaginação!!!!

Halloween severed fingers recipe

Want some scary Halloween food for your trick or treat table? These ghoulish severed finger biscuits will have your guests shaking their heads until they actually taste them. It turns out that ‘severed fingers’ are delicious!

Ingredients:

• 100g almond flakes
• 2 tbsp pillar-box red food colouring
• 125g butter, softened
• 1 whole egg + 1 egg yolk, lightly beaten
• ½ cup icing sugar, sifted
• 5 tbsp caster sugar
• 1 tsp vanilla extract
• 1 pinch salt
• 1 2/3 cups plain flour

Method:

Step 1. Place 24 fingernail-shaped almond flakes into a small bowl and pour over the food colouring. Leave to soak while you make the biscuit dough.
Step 2. To make the biscuit dough, using a mixer, cream the butter and eggs until combined. Beat in the icing sugar, caster sugar, vanilla and salt and mix until smooth and creamy (about 2 minutes).
Step 3. Still using the mixer, add the flour and mix until just combined. Form the dough into 2 disks and cover in cling film. Refrigerate for 20 mins.
Step 4.Preheat oven to 180°C or 160°C fan-forced. Line 2 baking trays with baking paper and set aside. Remove dough from refrigerator and roll 12 finger shapes from each disk. Use a sharp knife to cut knuckle ridges into the dough and pinch together for knuckles.
Step 5. Place an almond fingernail on each fingertip. Bake for 12 minutes.
Step 6. Remove from oven and dip each finger end into the food colouring.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       Notes:

• These biscuits are firm on the outside and soft on the inside.
• You can serve these up in a little black pot to resemble a witch’s cauldron or just put them all in a large, clear airtight jar so it looks like you have a big jar of chopped fingers.
• I used tweezers to get the almond flakes out of the food colouring and just applied some pressure to the centre after laying them on top. They became very firmly attached during baking.
• This recipe was created by Jennifer Cheung for Kidspot, Australia’s best recipe finder.

TRADUÇÃO INGLES x PORTUGUES

Fonte: KID SPOT

Biscoito de polvilho IGUAIS aos da banca do japones na feira

Crocante, estaladiço e pronto para explodir :))
Só quem conhece sabe qual a sensação de ter na boca os biscoitos de polvilho.
Nos meus primeiros anos de Portugal, meus pais traziam quilos e quilos de biscoito...
Haviam sempre dois problemas: o volume e a fragilidade dos biscoitos.... :)))

Ingredientes:
1/2 kg polvilho azedo (hoje vende-se em qualquer hipermercado),
1 copo (200 ml) de leite,
1 copo (200 ml) de água,
1 copo (200 ml) de óleo,
1 ovo,
1 colher de sopa de sal,
manteiga  q.b. para untar
farinha de trigo para  polvilhar q.b.

Modo de Fazer:
1. Junte o polvilho e o sal numa vasilha. Misture e reserve.
2. Em um tacho, coloque o leite e o óleo leve ao lume alto e deixe ferver.
Vamos escaldar o polvilho!
Assim que a mistura ferver, verta sobre a vasilha com o polvilho e o sal. Misture até obter uma massa homogénea. Bata sempre a mão, pois o polvilho fica muito rijo e força o motor dos processadores domésticos
3. Acrescente o ovo à massa e misture continue a bater. Junte lentamente a água, a massa fica com uma consistencia parecida com a da massa de panqueca, talvez um pouco mais dura.
4. Aqui um processador já pode ajudar, eu usei a bimby e resultou lindamente.
5. Aqueça o forno 190ºC (temperatura média).
6. Unte a assadeira com manteiga e farinha de trigo.
7. Coloque a massa num saco de pasteleiro e faça, bolinhas, rosquinhas, palitos. Leve ao forno por 15 minutos.

Para quem vai usar o saco de pasteleiro pela primeira vez, uma dica: apertar, rodar e largar, são as palavras que nunca devemos esquecer.

Os biscoitos devem ter a mesma espessura, só assim não  ficam queimado de um lado e cru do outro. Mesmo guardando em frasco fechado, não dura muito tempo!

Quem gosta de biscoito de polvilho doce, use só 1/2 colher de sopa de sal  e coloque na massa duas colheres de sopa de açúcar!

cookies com pepitas de chocolate

Ingredientes
2 Ovos
200 grs de Açucar amarelo
100 grs de Farinha sem fermento
1 c. de chá de Fermento em pó
80 grs de Manteiga com sal à temperatura ambiente
50 grs de Pepitas de Chocolate




Aqueça o forno a 180º C eu uso a folha de silicone sobre o tabuleiro do forno.
Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açucar e com uma colher de pau ou algo similar mexa bem. Adicione os ovos um a um mexendo bem entre as adições.
Num recipiente misture a farinha, o fermento e as pepitas de chocolate. Envolva.

Coloque a massa no tabuleiro forrado com a ajuda de 2 colheres pequenas ou em forminhas e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Deixar espaço entre os cookies Atenção, não devem ficar muito secos.