Natas Vegen e Cruas ou Creme de Leite Vegen e Cru - Staple Receita: Raw Vegan Sour Cream - Addictes to Veggies

Tradução Livre do ADDICTED to VEGGIES

 Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal 

Passo a passo

É o retorno de Receitas de grampos !

(Para saber mais sobre o que é um Staple Receita ATV é só clicar aqui e ler!)

Porque é que esta receita considerada um grampo?

Bem, para começar, é uma base fantástica para uma tonelada de mergulhos maravilhosos em molhos que você vai estar vendo em um futuro próximo, e eu tenho certeza que ele vai encontrar seu caminho tambem para algumas receitas de sopa. Ela também passa a ser algo que eu estou muito orgulhosa porque é versátil. Esta linda "Natas de Caju " pode ser usado em praticamente tudo - incluindo doces! Voltarei amanhã com uma receita simples para um mergulho Dill muito saborosa usando este creme fantástico ...

Mas, primeiro, você precisa começar por aqui:

Viciada em Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal

Os rendimentos totais 2,5 chávenas

Passo 1.

Caju e imersão

Mergulhe 1 e 3/4 chávena * de Cajus seco durante a noite (cerca de 6 a 8 horas)

* Sempre que você mergulha o Caju eles vão expandir em tamanho devido à água .

* Após os cajus já estarem encharcados eles vão render cerca de 2 chávenas.

Escorra os cajus da água de maceração e continuar a fazer o creme de leite.

Passo 2.

Fazendo a base das Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal

Em seu processador de alimentos combinar o seguinte:

2 chávenas de  Caju

2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de vinagre de maçã não filtrado

1/2 colher de chá de sal

Bata todos os itens acima por 2 minutos até obter uma pasta grossa e oleosa

Raspe o fundo e os lados de seu processador de alimentos como um pouco da mistura de caju pode começar a colar.

Deixe tudo em seu processador de alimentos e passar para a próxima etapa.

Etapa 3.

Finalizando as Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal

Preste atenção especial para as seguintes direções de água e medições - o que irá garantir que você obtenha a melhor qualidade e consistência.

Esta receita pede:

1 e 1/4 de chávena de água total

Tenha sua água medida e siga atentamente as instruções abaixo.

Enquanto o seu processador de alimentos esta "On/ligado" proceder à operação em:

1/4 de xícara de água

Bata por 1 minuto

Prossiga para adicionar o resto de sua água em incrementos de 1/4 xícara

Deixe o seu purê de processador por 30 segundos entre cada 1/4 de xícara de água adicionada

Isto significa que você estará adicionando 1/4 de xícara de água 5 vezes até que você tenha adicionado ao total 1 e 1/4 de xícara de água que a receita pede.

O produto final terá uma consistência bastante fina, e vai precisar de tempo para repousar. Deixe no seu frigorifico por pelo menos uma hora.

Após as Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal ter refrigerado estará mais grossa  e na consistência perfeita.

Guarde suas Natas Vegetais ou Creme de Leite Vegetal num recipiente hermético e vai durar por até três semanas no seu frigorífico. Você também pode dividi-lo em pequenos lotes e vai manter por até três meses em seu freezer.

xoxo,

AtV Staple Recipe: Raw Vegan Sour Cream....

Veja aqui como substituir ovos, clara, leite....  

RECEITA DE 'QUEIJO' DE BATATA (ou de aipim, ou de inhame, ou de batata doce, enfim..)

Gente isso é demais... vejam se os Brasuca não são mágicos!!!!

Sei que muita gente não tem FB, por isso aqui fica a dica....Queijo muito bom, sem lactose.... Em Portugal não é fácil achar inhame e acho que devemos fazer com a batata amarela.. pois a vermelha é capaz de ficar com menos (derretido)

Receita, fotografia e post de Camila Comin Piccioni Receita de queijo de batata: 4 batatas pequenas água sal 1/2 xícara de aveia 1/2 xícara de polvilho azedo Azeite de oliva ou óleo de arroz Corte a batata em pedaços pequenos, sem tirar a casca. Coloque numa panela e coloque água o suficiente para que as batatas fiquem cobertas. Adicione a aveia e sal na água, ligue o fogo. Deixe ferver, mexa eventualmente. Não se assuste, gruda mesmo no fundo da panela, a água vai secando, e o objetivo é esse mesmo! Quando as batatas estiverem se desmanchando, tire do fogo e coloque no liquidificador, ainda quente, tudo que tiver dentro da panela - batata, água, aveia. Prove, adicione mais sal se for preciso. Coloque azeite de oliva ou óleo. Se quiser temperar de alguma maneira diferente, pra alguma receita em especial, faça agora também. Adicione o polvilho - ele que dará a consistência e gosto mais forte. Sugerimos 1/2 xícara, mas pode ser menos ou mais, fica a gosto. Bata tudo no liquidificador até ficar um creme. Você pode usar como um queijo cremoso, ou congelar em potes e ralar em cima das pizzas. Coletivo Até o Talo vejam aqui mais algumas dicas importantes para substituir ovos, leite, etc...

Mandioca gratinada - Vegetariana - Receita Angolana

Ingredientes

• Mandioca: 1 kg
• Sal: q.b.
• Queijo ralado: 1 chávena
• Leite: 1 chávena
• Leite de coco: 1 chávena
• Manteiga amolecida: 1 colher de sopa

Preparação

Corte a mandioca em pedaços. Coza em água com sal e escorra. Disponha a mandioca numa travessa de ir ao forno. Por cima deite o queijo ralado e a manteiga. Misture o leite de coco com o leite normal e verta por cima da mandioca. Leve ao forno até ficar dourado.

Receita do Sapo Sabores

Funge - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

250 gr. de farinha de mandioca
3/4 litro de água
sal q.b.Dissolva a farinha em metade da água fria. 

Na água que sobra, vamos temperar com sal e deixa ferver. Assim que estiver fervendo acrescente a farinha já dissovida e mexa SEMPRE para não embolotar.

Para o funge na bimby

Ingredientes:

- 360 gr de água

- 150 gr de farinha de mandioca

- sal q.b.

Modo de fazer:

Aquecer a água com o sal por 10 minutos na temperatura varoma, velocidade 1 .
Acrescentar a farinha e programar cerca de 50 segundos na velocidade 6.

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Farofa - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 400 grs de farinha de pau (farinha de mandioca) 
• 1 tomate
• azeite extra virgem q.b.
• 2 colheres vinagre
• sal q.b.

Modo de fazer:
Farofa crua:
Coloque a farinha de pau em uma saladeira, junta-se a cebola e o tomate picados.  Verta um fio de azeite, o vinagre e tempere com sal.
 Mistura-se como se fosse salada.  A farofa fica solta e seca . Sirva

Farofa torrada :
Numa frigifeira coloque o azeite e a cebola deixe fritar sem alourar a cebola, junte o tomate grosseiramente picado e o sal. Imediatamente junte a farinha de pau, frite ligeiramente sem deixar queimar . A farofa fica solta e seca . Sirva

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Feijão Angolano com Óleo de Palma - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

* 1 litro de feijão

* 200 ml de óleo de palma

* 2 litro de água

* Sal q.b.

* 1 folha de louro

Modo de fazer:

* Escolha o feijão, depois de tirar todas as impuresas, lavar muito bem por várias águas.

* Deixar de molho por no mínimo 2 horas ou até um noite inteira.

* Depois passar o feijão por uma peneira e levar a cozinhar em um tacho grande com 2 litros de água. Assim que o feijão estiver cozido ao dente, pode colocar o sal e metade do óleo de palma. Deixe cozinhar totalmente.

* Leve uma frigideira ao fogo, assim que estiver quente coloque o resto do óleo de palma, a folha de louro e uma chavena do feijão cozido e sem caldo, esmague bem e deixe regfogar uns minutos. Em seguida volte tudo para o tacho principal e deixe apurar. Atenção para não deixar queimar,  mexa algumas vezes estará pronto quando tiver uma consistencia espessa.

Sirva para acompanhar com carapau ou com mufete ou com banana ou mandioca...

Pode servir simples só com farinha de mandioca torrada.

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