Estos son los huevos rellenos que siempre hago en mi casa , a si me enseño mi madre hacerlos y como me gustan tanto no cambio la receta y todo el que lo prueba se queda encantado

Huevos Rellenos
Número de comensales: 3 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
5 huevos
2 vasos medidores de agua
2 latas pequeñas de atún en escabeche
80grs de tomate frito
Mahonesa

Preparación:
Ponemos los huevos en el cestillo de la fussioncook, añadimos a la cubeta los dos medidores de agua y metemos el cestillo con los huevos cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú manual 1 minuto, cuando termine dejamos despresurizar sola.
Cuando los huevos estén fríos le quitamos la cascara y pasamos por el grifo de agua fría, los partimos por la mitad y vamos poniendo en un bol las yemas de los huevos y las medias claras en un plato, en el bol de las yemas cogemos dos yemas y las reservamos para decorar, añadimos las latas de atún en escabeche sin el liquido que viene en la lata y vamos haciendo una pasta con las yemas y el atún a continuación añadimos el tomate frito y removemos bien para hacer el relleno, en cada media de las claras vamos poniendo como una cucharada o más del relleno y cuando estén todas les vamos incorporando por encima una cucharadita de mahonesa y espolvoreamos con las yemas que teníamos reservadas para la decoración y al frigorífico para que estén muy frios.

Como me gustan las tortillas de patatas y como tenia una bandeja de 4 crillos rondando por la nevera en vez de hacerlo por separado lo he juntado y ha salido buenisima

TORTILLA DE PATATAS CON CRIOLLOS
Número de comensales: 4 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
1 kilo de patatas
8 huevos
4chorizos criollos
Sal
Pimienta negra molida
½ vaso medidor de aceite de oliva

Preparación:
Cortamos las patatas a rodajas ni muy finas ni muy gordas, cortamos los chorizos criollos en rodajas, ponemos las patatas y los chorizos ya todo cortados en la cubeta añadimos sal y pimienta y lo regamos con el aceite, removemos bien y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir a cocinar a presión y seleccionamos el menú patatas son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y le añadimos los huevos batidos(yo los he batido en la batidora le da más esponjosidad a la tortilla) removemos bien con una espátula y cerramos nuestra fussioncook y seleccionamos menú horno y ponemos 10 minutos de tiempo, cuando termine abrimos y servimos.

Esta tortilla nos la ponia un amigo nuestro en su bar y es la tortilla que mas me gusta ya que el contraste de sabores en la boca es un delicia para el paladar

TORTILLA PRIMAVERAL FUSIOONCOOK
Número de comensales: 4 personas
Categoría: varios

Ingredientes:
1 cebolla pequeña
200grs de pimiento rojo en lata
200grs de guisantes en lata
700grs de patatas
6 huevos
Sal
Aceite hasta la marca ½ del vaso medidor

Cogemos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas, picamos la cebolla muy fino, los pimientos en trozos, añadimos el aceite a la cubeta y ponemos todo en crudo y sal removemos bien para que se impregne con el aceite y cerramos nuestra fussioncook, seleccionamos menú patatas con válvula cerrada, cuando termine despresurizamos manualmente, abrimos y añadimos los huevos batidos ,añadimos sal y removemos bien todo ,cerramos y con válvula abierta seleccionamos menú patatas

Sa se que os sonara raro esta receta pero el resultado es buenisimo y asi todo en uno se come mejor incluso para los mas peques de la casa

TORTILLA DE POLLO FUSSIONCOOK
Número de comensales: 2 o 3 personas
Categoría: huevos y carne

Ingredientes:
2 huevos
3 filetes de pollo
½ sobre de levadura
1 pizca de pimentón dulce
Perejil
Sal
Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Cogemos los filetes y los partimos en cuadraditos pequeños, ponemos los huevos ,la sal, la levadura , el pimentón y el perejil y lo batimos ,añadimos los filetes de pollo a trocitos y removemos ,ponemos el aceite en la cubeta y la mezcla ,cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú patatas ,cuando esté terminado despresurizamos manualmente

Esta tortilla de patatas esta hecha con la salsa que me sobro de la receta de los filetes y rodajas de merluza en salsa y asi probar una manera diferente de comer la tortilla, estaba buenisma y muy jugosa

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA FUSSIONCOOK
Número de comensales: 4 personas
Categoría: huevos

Ingredientes:
850grs de patatas
8 huevos
½ vaso medidor de aceite de oliva
Sal
Salsa aqui

Preparación:
Ponemos el aceite en la cubeta y añadimos las patatas y la sal y removemos bien para que se impregne bien todo, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú patatas ,cuando termine despresurizamos manualmente ,abrimos y añadimos los huevos batidos y sal ,removemos bien y volvemos a tapar con válvula cerrada y seleccionamos menú patatas ,cuando termine despresurizamos manualmente ,si queremos que este por la otra cara de la tortilla dorada la sacamos y volvemos a poner para dorarla ,cerramos y ponemos menú manual 5 minutos con válvula cerrada.
Cuando este echa se añade la salsa del pescado y la dejamos reposar para que vaya absorbiendo la salsa