Que ganas tenía de hacer esta receta, me trae muy buenos recuerdos del día tan estupendo que pase junto con amigas blogueras.
La receta es de Carmen mas conocida por su blog Recetas de Tía Alia 
En ese encuentro nos hicieron jugar a adivinar con los ojos tapados dos ingredientes que llevaban algo que teníamos que probar , en esa ocasión fueron estas trufas que a mi me hicieron pasar un rato.......un poco mal y a la vez divertido ya que como le decía a Yolanda más conocida por su blog Cocido de Sopa que fue quien se prestó a que teníamos que adivinar los ingredientes lo tenía en la punta de la boca pero no me salía los ingredientes.
 Como me gustaron tanto  me guarde la receta para hacerlas y ya por fin las he vuelto a comer.
La mezcla de especias son las que utilice para los speculoos  las podéis encontrar en la tienda Dulcerio del Bueno

Hace unos días compre en el Alcampo Nesquik de fresa y ya estaba maquinando en que postres podría utilizarlo y que mejor en unos Dalkins de fresa como estos que os presento.
Como ya probé  hacer los Dalkins de chocolate he querido probar hacerlos con Nesquik de fresa, los próximos lo mismo los hago de fresas naturales, de plátano, de melocotón o hasta de cerezas que ahora están de temporada.
 Un postre fresquito para este verano que todo el mundo va a disfrutar peques y grandes.
Se introduce todo en el vaso del thermomix y se programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Cuando le queden 2 minutos antes de que termine, se le añade los 200grs de leche y se sube la velocidad hasta el 9, unos segundos, para que se mezcle todo, y a continuación bajarla velocidad al 4, hasta que termine el tiempo programado. Cuando este listo se vuelca en vasos o cuencos donde queramos servirlos los dejamos enfriar y a la nevera, en el momento de servir se le añade la nata montada por encima

 Hoy chocolate de postre hummmmmmmmmmmmmmm!!
Tenía ganas de hacer una mousse de chocolate y al ver la receta que tengo en un libro veo que me falta la nata para hacerla, me pongo a buscar alguna que no lleve nata y me encuentro con la de Sonia de su blog L'exquisit y perfecta tengo todos los ingredientes menos mal ya que tenía antojo de comer mousse, pero si os digo que después de hacer la mousse al meterla en la nevera me encuentro con un bote de nata dentro ..... si para matarme jaja menos mal que sé que la vista la tengo bien y que soy un puro despiste andante jaja.
Bueno para la próxima hago la del libro, aunque todo hay que decirlo esta mousse ademas de ser menos calórica esta de muerte lenta de lo buena que es, en casa la hemos disfrutado mucho y os la recomiendo 100x100.
 Sonia en su receta pone unos trozos de naranja con canela en el fondo de los recipientes y seguro que le da mejor sabor y contraste con la mousse pero yo me conozco a los de mi casa y en cuanto notaran que hay tropezones no les iba hacer mucha gracia así que yo en la receta he omitido este paso.

 Hace bastante probé unas natillas de huevo con caramelo de una marca y la verdad estaban buenísimas!!, mirando los ingredientes que llevaba me puse a pensar en como podía hacerlas.
 Al final me puse a probar hacerlas a mi gusto y he de decir que lo he conseguido, saben igual que las compradas y no se tarda nada en hacerlas.
 El punto justo de azúcar y la textura como las que había probado y lo mejor que eran caseras y con nada de aditivos.

Y sigo con otro postre tan sencillo y a la vez tan rico!!

Ando con mucho jaleo en mi casa y sin tiempo para hacer nada nuevo, pero este postre es el favorito de mi marido y  por darle el capricho he conseguido tener un poco de tiempo y prepararlo.
Haber si todo vuelve a la normalidad, aunque me temo que esto va para largo!!

La receta es del libro cuesta menos con thermomix Volumen 1º.
Aunque solo he podido comerme un trocito pequeño ya que por la dieta no me puedo pasar, ha sido todo un manjar!!

Como ya sabéis estoy a dieta y bastante estricta, pero no por ello me tengo que quitar del placer de comer dulce y que mejor que con unas tortitas que para desayunar o merendar podemos comer sin ningún tipo de remordimiento en nuestra conciencia.


Un día en el gimnasio al que voy tenían en el mostrador harina de avena y  ya sabéis que a mi las harinas me vuelven loca y más para elaborar cualquier pan que se me venga a la cabeza probar.

En esto que mi profesor del gim me dijo que se iba hacer tortitas con la harina, yo me quede con una cara de alucinada ya que pensaba que no podía comerlas y muy amablemente mi profe esta es su web Alfonso López Gallardo  me dijo como podía prepararlas con claras de huevo, ya estaba mi imaginación echando humo de que manera podía hacerlas y disfrutar con ellas saboreandolas.


Y aquí el resultado unas tortitas que están de vicio y poder disfrutar de un desayuno nutritivo y sin calorías.
Si no encontráis harina de avena podéis hacerla con los copos de avena y molerlos en un monillo de café y os quedara como la harina de fina

Espero que les gusten!!

Muchas de vosotras o preguntabais porque no salían las fotos, el problema ha sido que la receta la acababa de escribir y la estaba programando para otro día ya que la foto la iba hacer más tarde y cuando he entrado al blog y veo que se había subido la receta me he puesto deprisa hacerles las fotos a esta mousse.
Os pido disculpas por este percance.


Bueno ahora voy con la receta de esta mousse, es de Ana del blog Corazón de almíbar y como había comprado mucha fresas he querido aprovechar la oportunidad para hacer esta mousse de fresas.
Lo único que he cambiado es el hacerlo con queso mascarpone.


Tiene una textura perfecta pura nube en la boca ademas del sabor tan rico a fresas

Como me gusta tanto el tiramisú he querido hacer una versión con bayleis y que no llevara huevo, es muy sencillo y rápido de hacer.


Es una delicia para el paladar!! y para una comida o cena es un postre que siempre quedas bien.


Presentado en copas queda muy vistoso ademas de lo cómodo a la hora de comerlo, no han durado nada!!!

Por fin!!! que ganas tenía de hacer los macarons , ha sido un reto que tenía pendiente de hace mucho tiempo y ya me he quitado el gusanillo o mejor dicho que me he enganchado a esta delicia de dulce.

La marca Lékué me mando para probar su kit para hacer macarons, viene con la lamina de silicona que nos facilita el formado de la masa  y que nos salgan todas redonditas, ademas de el decopen para introducir la masa y no manchar nada, esta provisto de varias boquillas tanto para hacer los macarons como poder utilizarlo para decorar tartas, es muy practico y sencillo y lo mejor lo bien que se limpia.


El proceso para hacer los macarons es un mundo ya que depende de varios procesos para elaborarlos, lo primero es mezclar y tamizar la harina de almendra con el azúcar glass, las claras tienen que estar muy bien montadas para que al añadir la harina de almendra y el azúcar mezclados al integrarlos tenga la mezcla una consistencia adecuada para que nos salgan bien.

El secado es fundamental depende mucho del factor ambiente que tengamos en nuestras casas, puede ser de 30 a minutos a 1 hora o más tiempo, lo podemos saber si al pasar el dedo por encima de la masa no se nos pega al dedo ya que se ha formado una pequeña capa que hará que el macarons al hornearse suba hacia arriba y nos quede el pie típico del macarons.

El horno es fundamental conocerlo bien, la temperatura para hacerlos es de 150º o 140º, a mi me gusta poner 150º y cuando lleva 10 minutos bajarlo a 140º para que no se me tuesten demasiado.


                                             

Este postre es uno de mi favoritos ya que me pierde el tiramisu y en cuanto tengo oportunidad me lo como jaja. La receta es de mi gran amiga  Pepi de su blog las cosillas de islacris yo la he tuneado un poco, en su blog tenéis muchas recetas estupendas!!


He utilizado un molde alargado desmontable así es mucho más sencillo de cortar y servir,la primera vez que lo preparé estaba buenísimo pero la foto un desastre jaja y como tenia antojo de comerlo lo he preparado para el blog.


Mirar que corte que tiene es con solo verlo ya se me hace la boca agua hummmmm!!