CAFÉ ASIÁTICO Y HELADO DE CAFÉ ASIÁTICO

El café asiático es típico de Cartagena (Región de Murcia), se sirve en un vaso-copa de vidrio grueso especial que además lleva unas muescas que son las cantidades de cada ingrediente, como yo no tengo esos vasos he tenido que adaptar las medidas a ojo y servirlo en vasos normales. Sobre el origen del nombre hay diferentes teorías y también hay alguna variación con los ingredientes.

Hay que tener en cuenta que es una bebida que contiene alcohol, por lo tanto no debe darse a niños ni a personas que tengan problemas con el alcohol y por supuesto tomarlo con moderación y mejor no conducir después.

Hasta hace pocos meses no conocía esta bebida, había que probarla in situ. En una heladería tenían este sabor, lo probé y me encantó. Días después probé la bebida, según mi opinión es mejor para el invierno, pero sobre gustos... Os dejo las dos recetas.

INGREDIENTES CAFÉ ASIÁTICO (1 persona)

• 40 grs. leche condensada
• 10 ml. de coñac
• un chorrito de Licor 43
• 80 ml. de café expreso recién hecho
• limón
• canela molida

PREPARACIÓN CAFÉ ASIÁTICO:

Poner en el vaso por este orden: la leche condensada, el coñac, el Licor 43 y el café.

Servir adornado con un trocito de limón, granos de café y espolvorear con canela molida.

Remover al tomarlo para que se mezclen los sabores.

INGREDIENTES HELADO DE CAFÉ ASIÁTICO: (4 personas)

• 150 grs. de leche condensada
• 2 sobres de café instantáneo
• 200 grs. de nata para montar
• un chorrito de coñac
• un chorrito de licor 43
• canela molida
• piel rallada de limón

PREPARACIÓN HELADO DE CAFÉ ASIÁTICO:

Mezclamos todos los ingredientes y los batimos hasta que esté la mezcla cremosa.

Vertemos en un recipiente metálico o de plástico con tapa y dejamos en el congelador. Este helado no hay que removerlo, queda cremoso.

Yo prefiero la versión helado, y vosotros?

POLOS DE LECHE CONDENSADA Y LIMÓN

Tanto si hay niños en casa como si no, estos polos gustarán a cualquier edad, no hay excusa para no probarlos, no necesitan heladera, los ingredientes son sencillos, refrescantes y muy fáciles de hacer. Los vi en Directo al Paladar. Pueden salir entre 6 y 10 unidades, depende del tamaño de los moldes. 

INGREDIENTES:

• 400 ml. de leche
• 300 grs. de leche condensada
• 70 ml. de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cuenco grande la leche, la leche condensada y el zumo de limón en este orden y removemos con unas varillas que quede bien mezclado.

Vertemos la mezcla en los moldes para polos y ponemos en el congelador hasta que queden bien helados, ya se encargará el calor de irlos deshaciendo mientras los comemos.

Buen provecho!!

HELADO DE RON CON PASAS

Normalmente los viernes no pongo receta, pero esta es una entrada especial. El pasado domingo por un mensaje en Facebook me enteré de que nuestro compañero bloguero Jose Padilla del blog GastroPadi ya no estaba entre nosotros, no volveríamos a ver recetas nuevas ni en su blog ni en Facebook, él disfrutaba mucho de la comida. Es una noticia que no te puedes creer o mejor dicho, te niegas a creer, lo conocía personalmente. Esa misma semana tenía un "Me gusta" suyo, habíamos coincidido en algún que otro evento. Una noticia así te impacta. Por ese motivo cuando desde Gastroblocaires nos invitaron a subir esta semana alguna receta de Jose, a pesar de tener las recetas de la semana ya programadas me decidí a participar como homenaje a él y para desear mucha fuerza y ánimo a su familia.

El helado de ron y pasas estaba muy de moda hace bastantes años, pero últimamente no lo encontraba en ningún sitio. El año pasado compré una botella de ron para buscar una receta y hacerlo en casa, pero al final localicé el helado en un supermercado y ahí se quedó la botella. Por ese motivo cuando buscando vi la receta en el blog de Jose tuve claro cual iba a ser mi aportación a este sentido homenaje.

INGREDIENTES:

• 100 grs. de pasas
• ron dorado
• 100 grs. de miel
• 250 ml. de leche
• 2 huevos
• 20 grs. de Maizena
• 400 ml. de nata para montar
• 1/2 vaina de vainilla
• piñones

PREPARACIÓN:

La noche anterior ponemos las pasas en un vaso y las cubrimos ampliamente con el ron. Podemos poner más o menos cantidad, depende de nuestros gustos.

Calentamos 200 ml. de leche con la vaina de vainilla y la miel. Dejamos infusionar hasta que enfríe. También podemos dejarlo infusionando la noche anterior, eso sí reservándolo en la nevera.

Mezclamos los 50 ml. de leche restante junto a la Maizena y los huevos batidos. 

Retiramos la vainilla de la leche infusionada, ponemos a calentar en un cazo y añadimos la mezcla anterior, cocinamos a fuego bajo removiendo constantemente hasta que se forme una crema ligera. Apagamos el fuego. Vertemos el ron de haber remojado las pasas. Tapamos y dejamos que enfríe.

Montamos la nata y la añadimos a la crema con suavidad. Tapamos y ponemos al congelador durante 1 hora.

Sacamos del congelador, incorporamos las pasas y removemos, volvemos a poner en el congelador.

Una hora después volvemos a sacar del congelador y removemos de nuevo para volver a dejar en el congelador, podemos repetir una o dos veces más para que no cristalice, aunque entre el ron y la miel no suele cristalizar.

Servimos con unos piñones tostados o con un poco de chocolate fundido.

No es la foto más bonita del mundo, me cuesta fotografiar los helados, pero lo que si os puedo asegurar que el sabor es riquísimo. Allí donde estés: "Gracias Jose"!

A pesar de ser una entrada triste, os animo a disfrutar de la vida siempre que sea posible.

HELADO DE MIEL Y NUECES PECANAS

Inauguramos la temporada de los helados con este de miel y nueces pecanas. Hay días en que apetecen platos calentitos, pero otros ya van apeteciendo recetas más refrescantes. Aproveché que en mi caja Disfrutabox de marzo uno de los productos era Miel Milflores Doypack de Luna de Miel, este envase es una bolsa de plástico sellada que está diseñada para mantenerse en pie. La receta original es de Uno de Dos para Directo al Paladar, era con nueces normales que yo he cambiado por las pecanas. Queda un sabor muy rico.

Pero en la caja con el título "El día de la marmota" en referencia a que se ha terminado el invierno iban más productos que ahora os detallo:

Tiras curadas de ternera Kubdu, snack de ternera criada en los Pirineos, con especias mediterráneas; Amstel Radler 0'0 con su toque de zumo de limón y sin alcohol; Bebida de granada regeneradora Sunlover, sin calorías, tampoco contiene azúcar, conservantes, gluten ni lactosa; Cuadrado de trufa de Alba Horneados, crujiente por fuera, blandito por dentro; Fontaneda Digestive Finas Chocolate Negro muy crujientes; Cubits de Chocolate Blanco y Frambuesa de El Almendro, no contienen aceite de palma y están riquísimos, podemos acompañarlos con un Nescafé Gold soluble que contiene café Arábica molido 10 veces más fino para acentuar su sabor; Bebidas de Almendra a la canela, de Avena y miel y de Soja y cereales caramelizados de Santal, unas deliciosas bebidas vegetales para nuestros desayunos o meriendas; Tropical Invigorating Cream de Dr. Botanicals una crema para hidratar nuestro rostro profundamente, no testada en animales.

Cada mes una caja llena de sorpresas que podéis igual que yo recibir en vuestra casa, sin obligación de permanencia y a buen precio. Si os apetece un descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,91€.

INGREDIENTES:

• 250 ml. de leche entera
• 250 ml. de nata para montar
• 100 ml. de miel Milflores Luna de Miel
• unas gotas de esencia de vainilla
• 50 grs. de nueces pecanas peladas

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche junto a la nata, la miel y la vainilla.

Dejamos que enfríe y metemos en el congelador en un recipiente metálico de de plástico tapado. 

Cada 30 o 45 minutos batimos con un tenedor para que no cristalice, cuando veamos que empieza a congelarse incorporamos las nueces pecanas troceadas y volvemos a dejar en el congelador hasta que tenga la consistencia adecuada.

Si tenéis heladera seguid las instrucciones del fabricante.

Podéis servirlo acompañado de más nueces pecanas.

HELADO SELVA NEGRA

Inauguramos la temporada de helados con este sabor especial, Selva Negra. Con pocos ingredientes tendremos un helado muy rico y cremoso gracias a la mermelada de este nombre creada por Sun and Fruits, elaborada con cerezas, chocolate negro y kirsh. Es una empresa joven, familiar que para fabricar sus mermeladas utiliza ingredientes de temporada en su punto óptimo de maduración, hechas a mano, sin aditivos, conservantes ni colorantes, más artesanas imposible. Seguro que encontráis vuestros sabores favoritos.

INGREDIENTES:

• 250 ml. de nata para montar fría
• 75 grs. de leche condensada
• 80 grs. de mermelada Selva Negra Sun and Fruits
• pepitas o trocitos de chocolate

PREPARACIÓN:

Semimontamos la nata con las varillas, añadimos la leche condensada y batimos para mezclarla bien.

Repartimos las pepitas de chocolate y la mermelada. Vertemos en un molde con tapa y ponemos en el congelador.

A la hora lo sacamos y removemos bien, volvemos a dejar en el congelador y repetimos esta operación una o dos veces más.

Ahora toca disfrutar del helado, como postre o como merienda.

HELADO DE VAINILLA CON HIGOS Y CHOCOLATE

Todavía se apetecen los helados. Podéis preparar este para el postre del fin de semana, no es nada complicado si tenemos una tarrina de buen helado de vainilla en el congelador, claro que también podéis hacerlo casero. Puede que no sea fotogénico, pero os aseguro que es una delicia.

INGREDIENTES:

• 750 ml. de helado de vainilla
• 1/2 bote de mermelada de higos Ecohornillo de Sabores de Cazorla
• chocolate con leche o negro para fundir
• un chorrito de leche
• canela molida

PREPARACIÓN: 

Fundimos el chocolate con un chorrito de leche y un poco de canela molida.

Lo extendemos encima de papel de hornear formando láminas finas. Reservamos en la nevera para que endurezca.

Dejamos el helado unos minutos fuera del congelador en un cuenco para que esté manejable y lo mezclamos con la mermelada.

Forramos un molde tipo plum cake con film, ponemos en el fondo unas láminas de chocolate. Encima una capa de helado con mermelada, alternamos capas de chocolate con helado. Tapamos el molde y reservamos en el congelador hasta el momento de degustarlo.

A la hora de servir sacamos del molde, retiramos el film y a disfrutar de un rico postre.

Buen fin de semana!!!

HELADO DE COCO

Aunque los últimos días hayan bajado un poco las temperaturas el verano es muy largo y seguro que vamos a comer muchos helados. Si os gusta que queden cremosos este de coco tiene muy buena textura, claro que lo principal es que os guste el coco.

Podéis tomarlo de postre o a la hora de la merienda si lo acompañamos con unos ricos Sobaos Especiales Medianos de Selaya (Cantabria), los que venían en la primera caja Golosobox, una caja sorpresa que podemos tener cada mes o dos meses en nuestra casa llena de pastas y dulces artesanos de calidad gourmet y que proceden de diferentes lugares de España, conventos, obradores, etc., entre 5 y 8 productos.

Los otros productos que incluía esta caja son: 

• Chocolate negro 70% con pimienta de Estella (Navarra)
• Mantecados artesanos
• Mermelada de kiwi, limón y tequila de Santa María de la Huerta (Soria)
• Pastas Palote de Mantequilla de Hoyocasero (Ávila)
• Caramelos artesanos de cereza de Burgo de Osma (Soria) 
• Pastel de hojaldre con cabello de ángel de Calabazanos (Palencia)

Sin obligación de permanencia. Si os apetece un ahorro de 5€ en la primera caja al suscribiros tenéis que poner el código 201917. Una caja que hará la delicia de los sibaritas más golosos. Entrad en su web para ampliar la información.

INGREDIENTES:

• 100 ml. de leche
• 200 ml. de nata para montar
• 1 cucharada de miel de castaño ecológica El Cortijuelo
• 25 grs. de manteca de coco Dr. Goerg

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche, añadimos la miel y la manteca de coco. Removemos hasta que se disuelva. Dejamos que enfríe.

Montamos la nata. Incorporamos poco a poco con suavidad a la mezcla de la leche y coco.

Vertemos en un recipiente metálico o de plástico con tapa y ponemos en el congelador.

Cuando empiece a congelarse lo sacamos y batimos bien, volviendo a dejar en el congelador. Repetimos esta operación un par de veces más y lo tendremos listo para comer. Podemos adornarlo con un poco de naranja, limón o lima confitados, incluso con un poco de chocolate fundido.

Feliz y dulce semana!!!

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

Ya estamos en fin de semana, toca hacer alguna receta dulce y como todavía estamos en verano lo que apetece es comerse un helado como el de hoy, de chocolate blanco, queda muy cremoso, seguro que gustará a muchos. La receta la vi en el blog Así se come en Granada.

INGREDIENTES:

• 400 ml. de nata para montar
• 180 grs. de chocolate blanco
• 3 cucharadas de leche condensada
• 1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

En un cazo calentar la nata junto al chocolate troceado y la leche condensada. Cuando el chocolate se haya fundido añadir la vainilla y mezclar bien. Enfriar y reservar toda la noche en la nevera.

Montar con las varillas y poner en un recipiente de plástico o aluminio con tapa. Guardar en el congelador, en unas 4 horas aproximadamente estará listo para tomar. Servimos formando bolas y adornamos a nuestro gusto.

Buen fin de semana!!!

RÖSTI DE PATATA Y BUTIFARRA NEGRA - SORBETE DE MELÓN

Os traigo el menú completo. El Rösti es un plato típico de Suiza y consiste en unas tortitas de patata con bacon, cebolla, etc. La receta la vi en una revista del Corte Inglés, iba coronada por un huevo de codorniz, que he sustituido por uno de gallina. Un plato económico y rico.

Lo mejor es acabar con un postre fresco, como un sorbete de melón, estas fotos llevan esperando casi un año, no me dio tiempo a publicarlo el verano pasado, pero ahora que están los melones muy ricos hay que aprovechar para refrescarnos un poco.

INGREDIENTES RÖSTI DE PATATA: (4 personas)

• 4 patatas medianas
• 5 huevos
• sal
• pimienta negra molida
• 1 butifarra negra de Cal Rafilat
• cebolla frita crujiente

PREPARACIÓN RÖSTI DE PATATAS:

Lavar las patatas. Cocer al vapor con piel. Cuando estén tiernas las pelamos y chafamos con un tenedor. Mezclamos con el huevo batido. Salpimentar. 

Dividimos el puré en 4 partes y damos forma con un aro metálico.

Las pasamos por la sartén con unas gotas de aceite, vuelta y vuelta.

En la misma sartén podemos saltear la butifarra cortada en rodajas.

Freímos los huevos en aceite, también podemos hacerlos a la plancha para que tengan menos grasa.

Sobre cada Rösti de puré ponemos un huevo frito y la butifarra. Adornamos con un poco de cebolla crujiente.

INGREDIENTES SORBETE DE MELÓN: (4 personas)

• 250 grs. de pulpa de melón gourmet Los Sagales
• 80 grs. de azúcar
• 100 ml. de agua

PREPARACIÓN SORBETE DE MELÓN:

En un cazo mezclamos el agua con el azúcar. Lo ponemos al fuego para disolverlo. Dejamos que se enfríe completamente.

Trituramos la pulpa del melón. Mezclamos con el jarabe que hemos hecho con el agua y el azúcar. Lo vertemos en un recipiente y dejamos en el congelador.

Cada 30 o 45 minutos sacamos del congelador y batimos. Repetiremos esta operación 5 veces.

Cuando vayamos a consumirlo sacamos del congelador y lo dejamos 5 minutos a temperatura ambiente y listo para disfrutarlo.

TARTA SEMIFRÍA DE NATA Y FRESONES SIN COCCIÓN

Los domingos apetece terminar la comida con un postre dulce y si es fresquito parece que empacha menos. Hace algunos años la temporada de los fresones era muy corta, ahora los podemos disfrutar unos cuantos meses, pero ya va terminando su temporada, hay que aprovechar para hacer algún postre rico y vistoso gracias a su llamativo color. La receta la vi en el blog Il mio saper fare.

INGREDIENTES:

• 16 bizcochitos Sancho Panza sin azúcares añadidos Angulo
• limoncello
• 250 grs. de fresones
• 130 ml. de nata para montar
• 200 grs. de requesón
• 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

Lavamos los fresones, quitamos las hojas verdes, troceamos y los dejamos 10 minutos en remojo con el limoncello, si no queremos que se note demasiado el sabor del licor podemos rebajarlo con un poco de zumo de naranja o de agua. Escurrimos bien y reservamos el líquido.

Chafamos el requesón y lo mezclamos con el azúcar, añadimos la nata y batimos sin montar. Incorporamos los fresones.

Forramos un molde rectangular de 20 cms. x 9,5 cms. con film que sobresalga.

Mojamos los bizcochitos en el líquido de los fresones y los vamos poniendo en la base del molde, cubrimos con una buena capa de nata y volvemos a poner encima más bizcochitos remojados, el resto de la nata y terminamos con más bizcochitos remojados. Tapamos con el film y metemos en el congelador al menos un par de horas, mejor toda la noche.

Por la mañana lo pondremos en la nevera y mientras comemos lo podemos dejar fuera.

Hay que tener en cuenta que si está muy congelado no habrá quien lo corte y se lo coma y si lo dejamos demasiado tiempo fuera de la nevera quedará demasiado deshecho.

Desmoldamos y servimos.

Buen fin de semana!!!

GRANIZADO DE NARANJA Y MENTA

Hace unos días vi en el blog de Marisa de Thermofan un helado de zumo de naranja y albahaca que fue el que inspiró esta receta ya que yo lo he convertido en granizado y en lugar de albahaca he puesto menta. Como estas naranjas ya son suficientemente dulces no he añadido azúcar ni edulcorante alguno, así tenemos un postre o bebida muy bajo en calorías que no descontrolará nuestra dieta.

He aprovechado las naranjas que venían en mi caja de este mes de Naranjas Foios, ya estoy deseando que empiece la nueva temporada de mandarinas para hacer nuevas recetas o comerlas tal cual y cargarme de vitaminas.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 300 ml. de zumo de naranja de Naranjas Foios
• 65 grs. de clara de huevo pasteurizada de Granges Conca
• 20 hojas de menta fresca

PREPARACIÓN:

Exprimimos las naranjas necesarias para obtener 300 ml. 

Lavamos la menta y la troceamos.

Batimos ligeramente las claras, 65 grs. equivalen a dos claras y mezclamos con el zumo y la menta. Ponemos en un recipiente tapado en el congelador y cada hora removemos con un tenedor hasta que tenga la consistencia de granizado.

Servimos en vasos largos con una cañita y nos lo tomamos sin remordimiento de conciencia.

HELADO DE COCO Y MELOCOTÓN

La mayoría de helados cremosos llevan entre sus ingredientes nata, algunos también huevos y miel, alimentos que los veganos no toman. Pensando en ellos, que seguro que también les apetece tomarse un rico helado he hecho este con crema de coco, aprovechando que en la caja Disfrutabox de este mes venía una lata de Crema de Coco Thai Heritage de Fanya Alleuras Industries. Una caja muy completa llamada "Bon Voyage" ideal para nuestros viajes o para probar recetas de otros países sin movernos de casa. Los otros productos del mes son: Completa Ensalada Rusa de Isabel; Salsa Wasabi de Hellmann's; Mission Wraps con espelta y avena de Mission; Shandy Cruzcampo Zero de Cruzcampo; Oroweat y Bastoncitos con arándanos de Bimbo; Smoofruit de Mango/Naranja y de Piña/Coco de Smoofruit; Hornimans Fresh de Piña/Coco y de Té con Limón de Hornimans; Caramelos Jelly Belly de Jelly Beans; Gel Fresh y Enjuague fluorado de Kemphor; Ecran Sun Lemonoil spray protector FPS 30 y Ecran Aftersun de Ecran; Perfilador Labios de Ecologic Cosmetics y Botella plegable muy útil para llevarla con agua en nuestros paseos, obsequio de Disfrutabox. Si os apetece tener cada mes una caja similar en vuestras casas, sin obligación de permanencia os podéis suscribir en su web y si además queréis tener un ahorro importante en la primera, poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,91€.

INGREDIENTES:

• 1 bote de 400 ml. de crema de coco Thai Heritage Disfrutabox 
• 1 chorrito de Vodka Caramel
• sirope de arce
• 1 melocotón de viña grande de Frescamp

PREPARACIÓN:

Lavamos el melocotón, lo secamos y cortamos es daditos.

Batimos la crema de coco y le añadimos el melocotón cortado, un chorro de Vodka Caramel y sirope de arce al gusto, según lo dulce que nos guste. Mezclamos bien y ponemos en un recipiente tapado. Lo dejamos una hora en el congelador, lo sacamos y batimos con un tenedor. Volvemos a poner en el congelador y repetimos la operación un par de veces.

Quizás la textura es un poco menos cremosa que con nata, pero aún así quedó un helado muy rico que nos gustó mucho.

HELADO DE CREMA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Cuando las naranjas son buenas hasta su piel se aprovecha, que es lo que lleva este helado que hice hace días y el contraste con el chocolate y unas pasas con un toque de licor lo hacen muy apetecible. Si lo van a comer menores no pongáis el licor.

INGREDIENTES: (4 personas)

• 150 grs. de crema de chocolate, (Nocilla, Nutella, etc.)
• 150 grs. de nata para montar
• 1 chorro de vodka al caramelo
• la piel de una naranja de Naranjas Foios
• pasas chocolateadas

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos la naranja. Rallamos la piel.

Mezclamos la crema de chocolate con la nata y el licor, añadimos la piel rallada de la naranja y unas pasas chocolateadas o sin chocolate. Vertemos la mezcla en un recipiente, lo tapamos y metemos en el congelador.

A la hora lo sacamos y removemos bien, volvemos a meter en el congelador y repetimos esta acción un par de veces más, aunque este helado no suele cristalizar.

Sacamos unos minutos antes de consumir y lo servimos adornado a nuestro gusto, en esta ocasión con piel de pomelo verde confitada.

No os entretengáis que las altas temperaturas se lo comen por nosotros.

Buen fin de semana!!

GRANIZADO DE GIN TONIC / GIN TONIC

Como hoy es mi cumpleaños os invito a un Gin Tonic, o si sois más golosos a un granizado de Gin Tonic. Pero recordad que hay que beber con moderación y evitar conducir si bebéis.

La receta del granizado es de Recetas y Menús.

INGREDIENTES GRANIZADO DE GIN TONIC: (2-3 personas)

• 2 limones
• 130 grs. de azúcar moreno
• 330 ml. de agua
• 330 ml. de tónica
• 5 cucharadas de ginebra

PREPARACIÓN GRANIZADO DE GIN TONIC:

En un cazo disolvemos el azúcar en el agua, añadimos el zumo y la piel de los limones rallada. Cocemos unos 5 minutos hasta que espese. Dejar enfriar.

Mezclamos la tónica con la ginebra y el jarabe que hemos hecho con los limones. Lo ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador, cuando empiece a congelarse lo batimos con la ayuda de un tenedor y volvemos a meter en el congelador, repetimos esta operación un par de veces más.

Sacamos del congelador un poco antes de consumirlo y lo servimos en vasos altos.

Si tenéis podéis adornar con unas hojas de menta.

INGREDIENTES GIN TONIC: (1 persona)

• 1 tónica
• ginebra de naranja navelina 69 Brosses Delicias de Dioses
• 6 bolitas de enebro
• piel de naranja
• cubitos de hielo

PREPARACIÓN GIN TONIC:

Poner el hielo en la copa junto a las bolitas de enebro y la piel de naranja.

Añadimos la ginebra contando 1001, 1002 y 1003 (esa es la cantidad).

Vertemos la tónica en la copa dejando que caiga resbalando por el mango de una cuchara, si tenemos el utensilio adecuado para ello, mucho mejor.

Y ya tenemos nuestro Gin  Tonic a punto.

Qué empiece la fiesta!!!

COPAS DE HELADO CON MELÓN Y SALSA DE ARÁNDANOS ROJOS

Aunque hoy en día los helados ya se encuentran en el supermercado durante todo el año, es en verano cuando su consumo es más habitual y es que con las altas temperaturas apetece tomar cosas fresquitas. Se pueden comer tal cual, pero si los servimos en copas junto a fruta natural estaremos añadiendo vitaminas a nuestro postre.

La Fageda volvió a contactar conmigo para probar sus helados de yogur y hacer alguna receta. Elaborados con leche fresca y nata de sus granjas, sin colorantes ni conservantes y por supuesto deliciosos. Igual que hizo el año pasado, el lunes 21 de Julio se llevó a cabo la presentación del videoclip del vocalista de Manel con las vacas de La Fageda en el Palau de la Música, recetas hechas con los helados y mermeladas por Didac Moltó, chef del Restaurant Mirador del Palau y cata de helados.

Naranjas Marisa es una empresa familiar de la Vall d'Uixó (Castellón). Además de cultivar y vender naranjas y productos hechos con ellas también lo hace con otras verduras y frutas como el melón. Podréis disfrutar de todos estos productos totalmente naturales, recién cogidos en su punto de madurez y con todo su sabor a través de su tienda on line.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 tarrina pequeña de helado de yogur natural La Fageda
• 1 tarrina pequeña helado yogur natural con chocolate crujiente de cacao La Fageda
• 1 rodaja de melón de Naranjas Marisa
• 1 cucharada de arándanos rojos en polvo Lisko Market
• 1 cucharada de leche condensada
• 2 ó 3 cucharadas de leche

PREPARACIÓN:

En un cuenco pequeño ponemos los arándanos en polvo con la leche condensada y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una densidad un poco espesa.

Quitamos la piel y las semillas del melón, cortamos en trozos y ponemos en el fondo de las copas. Encima ponemos una bola de helado de cada sabor y regamos con la salsa de arándanos.

No tardéis en comerlo que con este calor se derrite pronto y como a mi ordenador no le gustan demasiado las altas temperaturas le toca el descanso veraniego. Nos tomamos un descanso. Quizás ponga un par de recetas algún día de estos antes de terminar el mes.

Feliz verano!!!

CONCIERTO DE PAUL ANKA CON GELATELLI CAPRISSIMO DE LIDL

Uno de los helados de Gelatelli Caprissimo de LIDL, os apetece?

El carrito de los helados en la zona común

El carrito de los helados en la zona VIP 

Los helados Gelatelli Caprissimo de LIDL

Más helados de Gelatelli Caprissimo de LIDL 

Delicatessen de Godiva que tomamos con una copa de Juvé & Camps 

Las entradas del concierto

El escenario antes de empezar el concierto

En pleno concierto

Otro momento del concierto

Hoy no os traigo receta. Vamos a dejar que nuestras cocinas descansen para irnos de concierto, a ver a uno de los grandes, Paul Anka.

Hace unos días recibí un mail  para invitarme a uno de los conciertos patrocinados por LIDL con la presentación de sus helados Gelatelli Caprissimo.

Los que conocéis los helados Gelatelli ya sabéis que tienen una amplia variedad de sabores y lo más importante, su gran calidad. Ahora podemos encontrar en el supermercado estos vasitos en packs de 3 en las siguientes variedades:

• Pasiones Mediterráneas: Yogur Griego; Yogur con moras; Yogur con veteado de melocotón y mango.
• Pasiones Exóticas: Sorbete de mango con salsa de frambuesa; Sorbete de fresa; Sorbete de mandarina.
• Pasiones de Crema: Leche merengada; Tartufo; Crema Catalana.
• Pasiones de Chocolate: Chocolate blanco; Chocolate suizo; Chocolate Sacher.

El concierto tuvo lugar el 10 de Julio a las 22 horas, en un lugar de gran belleza, al aire libre, Els Jardins de Pedralbes. La entrada al recinto fue a partir de las 20 horas para poder degustar un aperitivo y los helados en la zona VIP.

Con casi 73 años Paul Anka derrochó en todo momento energía y simpatía, interactuando siempre con el público, hasta bailó con algunas mujeres. Cantó, toco el piano y también la guitarra, hasta llegó a dirigir a sus músicos. Se metió a todos los asistentes en el bolsillo desde el primer momento, apareciendo entre el público cantando su famosa canción "Diana". El concierto duró casi dos horas que pasaron volando, entre las canciones no podían faltar, "Put your head on my shoulder", " My way" y otros grandes éxitos.

En la pantalla que había en el escenario nos mostró escenas familiares con sus hijos y nietos, fue un concierto muy entrañable, para recordarlo siempre.