SORBETE DE CHAMPAN Y PIÑA

Esta receta esta genial en cualquier momento del año y sobre todo para después de una buena comida ya que es muy digestivo, pero para estas Fiestas Navideñas que se suele comer un poco mas de la cuenta os aconsejo que lo preparéis os aseguro que lo vais a preparar en más de una ocasión. 

INGREDIENTES:
1 Botella de Champan
1 Lata de piña en almíbar
13 Cucharadas de azúcar (cuchara sopera)

PREPARACIÓN:
Batir el contenido de la lata de piña (incluido el jugo) junto con 13 cucharadas y el champan.
Meter en la nevera y servir bien fresquito.  

TERNERA EN SALSA DE CERVEZA

INGREDIENTES:
1 Kg. de ternera
1 Cebolla
1 Cabeza de ajos
3 Zanahoria
1 Tomate
3 Hojas de laurel
1Cerveza alhambra (si es reserva 1925 más buena)
Pimienta
Sal
Canela en rama
Colorante (Azafrán)
1 pastilla de avecren

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Sofríe la carne sazonada (solo sofrita, ya que después se termina de hacer).

La pones en una olla.

Fríe los ajos pelados, la cebolla, la zanahoria, y cuando este pochado, pones el tomate sin piel.

El sofrito y la pastilla de avecren lo pasas por la batidora, lo trituras.

Lo echas en la olla con la carne y el laurel unos granos de pimienta (o molida al gusto), cerveza alhambra, una carterilla de azafrán, un trozo de canela en rama. Lo pones que hierva a fuego lento, hasta que espese y quede en salsa.

Listo para comer, si tienes un botellin de Cerveza Alhambra reserva 1925 bien fresquito mucho mejor.

APERITIVOS

Unos aperitivos con una copa de vino rivera del duero Viña Pedrosa que con el frió que hace por toda España viene muy bien.
Tomaros una copa....

VILARNAU

La Empresa Vilarnau ha tenido la gentileza de enviarme estas dos botellas y quiero desde aquí darle las gracias.

AJO BLANCO

 INGREDIENTES:
50 Gr. Almendras (sin la piel marrón)
70 Gr. Pan del día anterior preferiblemente
1o 2 Diente de ajo (al gusto)
1 Aceite de girasol (un vaso de los pequeños)
2o 3 Cucharadas de vinagre ( al gusto)
Sal
1/4 Agua (vaso de los pequeñitos)

PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo con agua en el fuego y cuando empiece a hervir retiramos y introducimos las almendras, las dejamos unos minutos hasta que veamos que la piel se hincha, ya están listas para retirar la piel sin ningún esfuerzo.
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, el pan preferiblemente del día anterior mojado en agua, el diente de ajo partido a trozos, las almendras sin la piel, el aceite de girasol, el vinagre y una pizca de  sal. Batimos y listo.

VINO CASAL GARCIA

CERVESA DEL MONTSENY

Quiero dar las gracias a la empresa CCM por la amabilidad que ha tenido mandando un surtido de Cevezas del Montseny para que pueda degustar, son cervezas natural el sabor es distinto a las que estoy acostumbrada, os las muestro en las fotos de abajo.

Aquí os dejo un bocata de tabernero y una cerveza bien fresca metí el vaso mojado el el congelador.

VINOS DESALCOHOLIZADOS ÉLIVO

Hoy os dejo estas dos botellas de vino desalcoholizado Élivo  es una empresa que trabaja por la innovación y la evolución de los mejores vinos hacia un producto nuevo y sorprendente.

Aquí os dejo dos botellas de vino Élivo sin alcohol una de vino blanco y otra de tinto y os dejo una tapa de empedrao espero os guste.

LIMONCIELO

INGREDIENTES:
1 Botella de Ron Blanco (almirante mercadona)
5 Limones (solo la piel lo amarillo)
300 gr. de Azúcar
1 Litro de agua

PREPARACIÓN:
Poner el ron con la piel de los limones a macerar durante dos semanas.
Pasado este tiempo de maceración se retiran la piel de los limones.
Poner a cocer el litro de agua con los 300 gr. de azúcar, retirar del fuego y añadir el ron, mezclar bien.
Se mete en el congelador y así lo tenemos listo para tomar en cualquier momento.
No se congela.