KALAREPA Z CUKINIĄ W SOSIE WINEGRET:)

 A teraz coś smacznego i zdrowego z wykorzystaniem własnie sosu WINEGRET
Nasz rodowity skarb  kalarepka!i mało doceniana i całkiem nie słusznie.W połączeniu z moją ukochaną cukinią tworzy wspaniały dodatek jako sałatka lub po prostu do chleba

PRZEPIS:
1 cukinia
1 kalarepka
 2-3 ząbki czosnku
ok.1,5 szkl oleju rzepakowego+ 1 ząbek czosnku
5-6 łyżek octu truskawkowego ale można użyć każdy jaki lubicie
sól,pieprz do smaku
1 większa gałązka rozmarynu
2 gałązki tymianku


Kalarepkę i cukinię kroimy na małe kawałki,ja kroję zazwyczaj w półplasterki
Czosnek kroimy w plasterki
Układamy w słoiku razem z ziołami i czosnkiem zalewamy sosem winegret
SOS:
Olej ,czosnek i ocet miksujemy doprawiamy solą i pieprzem
Sos powinien być dość kwaśny i słony Potem ten smak się zrównoważy.
Zmknąc słoik i przemieszać nim klika razy w celu dokładnego rozłożenia się sosu .Po chwili otworzyć słoik i dolać keszcze sosu bo na pewno będzie taka potrzeba aby warzywa się równomiernie w nim "utopiły"
Po 2 dniach można już zajadać

Sos winegret znajdziecie też  TUTAJ

 A jak wam się zostanie sosu i warzyw bo nie wszystko zmieścicie do słoika to już możecie skosztować z dodatkiem chleba tej pysznej sałatki Posypcie jeszcze całość orzechami i mniam,mniam:).Najbardziej lubię wyłuskiwać sos chlebkiem :)

Jutro podam przepis na coś pysznego w sumie znanego do czego można zapodać takie warzywka:)

SOK Z BZU CZARNEGO... miksowany,pasteryzowany

Kochani jak macie możliwość to rwijcie korale bzu czarnego teraz  są jeszcze piękne owoce
Ja też  miałam przyjemność rwać osobiście czarny bez dzięki mojej koleżance ,która zabrała mnie na swoją równie dziką działkę;))Przepis na sok dostałyśmy od jej  babci i jest to chyba najprostsza i najszybsza forma odzyskania soku bo to zalewanie wodą  i gotowanie to jakoś mi nie podchodzi a zresztą co to za sok leczniczy z wodą .Wg. tego przepisu mamy czysty gęsty sok który możemy pić  kiedy nas dopadają infekcje Możemy też zapobiegawczo po 1 łyżeczce dziennie pić przez cały okres jesienno-zimowy
Zresztą na temat tego cudownego soku można poczytać  na stronach internetowych Gwarantuję ,że i was zaskoczy jego moc lecznicza i w jakich przypadkach można go używać.
Owoce obierałam i obierałam ale warto było.W zamiarze miałam wyciskać sok przez sokowirówkę ale jednak wersja z blenderem okazała się lepsza.
Sok przelewałam przez sito i łyżką drewniana mieszałam tak długo aż została się tylko papka z resztek,którą użyłam jako bazy do nalewki:)

PRZEPIS babci:)


Potrzebujemy dojrzałych i odszypułkowanych owoców czarnego bzu,Ja narwałam 2 reklamówki
CUKIER  na 1litr 300gchyba że wolicie słodszy to 400-500g ale 300g jest w sam raz

Owoce miksowałam w blenderze do koktajli , partiami bo całość się nie zmieściła
Wytworzony sok wylewałam na sito umieszczone nad miską w celu oddzielenia soku
Soku wyszło mi prawie 2 litry
 Do soku dosypałam 600g cukru i dobrze wymieszałam
Sok przelałam do czystych wyparzonych słoiczków i wstawiłam do zimnej wody ,od momentu jak woda zaczęła bulgotać pasteryzowałam  20 min
Słoiki wyjęłam i ustawiłam na ręczniku do góry nogami  i zostawiłam tak ,aż ostygły

Sok jest gęsty , odkręciłam wieczko  i  widać jak słoiczek jest nim oblepiony 

ORKISZÓWKA ŚNIADANIOWA ;)

Dziś krótko i na temat: Lubię owsiankę!A odkąd zakupiłam płatki orkiszowe to chyba najbardziej teraz lubię taką odmianę i takie śniadanka.Polecam bo jak ktoś nie lubi owsianki dlatego ,że jest klejąca to płatki orkiszowe są rewelacja.Nie rozpadają się i nie kleją,po prostu super a do tego zdrowo i smacznie.Ja po takim śniadaniu jestem najedzona do kolacji,niemniej z obiadu nie rezygnuję;)Z płatków owsianych -owsianka  to z płatków orkiszowych można powiedzieć ,że orkiszówka:D

PRZEPIS:
4-5 łyżek płatków orkiszowych
Zalewamy wrzątkiem tak aby woda je tylko zakryła
Zostawiamy na jakieś 10min i jeżeli jest nadmiar wody to można odsaczyć

Dodajemy kilka łyżek jogurtu ,ja lubię grecki i owoce wg upodobań smakowych,
Ja użyłam śliwek ,brzoskwiń i banana,ze śliwkami bardzo mi  smakuje taka owsianka
Dodaję czasami ze 2 łyżki syropu lawendowego i jest to niebo w gębie:))
Dziś pokruszyłam sobie jeszcze chlebka ryżowego nie wiem po co chyba dlatego że leżał kawałek  taki samotny:)

MLEKO ROŚLINNE KOKOSOWE WŁASNEJ PRODUKCJI:)

Zrobiłam :) Sama zrobiłam mleko roślinne:)Znalazłam na FB u Neśki z mówią weki  link do bloga WEGANIE Byłam na blogu i choć nie jestem ''wege'' to mnie całkowicie zainteresował i mam zamiar zmodyfikować nieco swoje nawyki żywieniowe  a także mojej rodziny.
Mleko zrobiłam kokosowe po trochu z ciekawości a po trochu bo mam zamiar upiec  na Akcję u Mamy Alergika następne zjadliwe pieczywo dla alergików.Powiem szczerze że bycie alergikiem pokarmowym nie jest tanie .Mleka chleby czy nawet tłuszcze nie są niestety tanią zdobyczą ,dlatego zachęcam do własnej domowej mleczarni .I pieczenia chlebków własnoręcznie ,za kawałek chleba bezglutenowego można kupić kg mąki bezglutenowej i chleba zdecydowanie wyjdzie więcej niż kupnego.
A O TO MOJE MLEKO KOKOSOWE! czujecie jak pachnie?:))

Zmielony kokos użyłam jako piling do dłoni.Nie dość że piękny zapach to rączki nawilżone i natłuszczone Za chwilę będę robić mleko migdałowe i już się nie mogę doczekać tego smaku i zapachu.Przyznajcie ,że ludzie to mają pomysły co?:)Potrzeba matką wynalazków!!



Przepis znajdziecie na blogu WEGANIE 
I oczywiście cały który znajduje się u mnie w raz z techniką pochodzi właśnie z tego bloga:)


Technika robienia mleka jest prawie zawsze taka sama. Moczymy 1 szkl. orzechów, pestek, ziaren na noc, następnie płuczemy i miksujemy w blenderze z 4 szkl. wody. Przelewamy wszystko przez gazę do naczynia, wyciskamy i gotowe. To, co zostało na gazie świetnie się sprawdza jako zagęstnik do zup i sosów lub dodatek do wypieków. W przypadku orzechów posiadających skórkę tj. migdałów, można je wcześniej sparzyć gorącą wodą.

Tu możecie zobaczyć jak krok po kroku przygotować mleko z migdałów.

Oczywiście stosunek suchych produktów do wody może być inny, wszystko zależny od tego, jak tłuste chcecie mieć mleko. Z podanego sposobu wychodzi ok. 800 ml mleka.

Mleko kokosowe

1 szkl. wiórek kokosowych (namocz. przez 1-2 godz.) + 4 szkl. wody. Wiórek nie trzeba płukać, można je zmiksować razem z zalaną wodą.

Mleko z orzechów nerkowca

1 szkl. nerkowców (namocz. przez min 2-3 godz.) + 4 szkl. wody

Mleko ryżowe

1 szkl. ryżu (namocz. przez ok. 3 godz.) + 4 szkl. wody

Mleko sezamowe

1 szkl. ziaren sezamu (namocz. przez min 4-6 godz.) + 4 szkl. wody

Mleko słonecznikowe

1 szkl. ziaren słonecznika (namocz. przez min 6-8 godz.) + 4 szkl. wody

Mleko owsiane

1 szkl. ziarna owsa lub płatków owsianych (namocz. przez 8 godz.) + 4 szkl. wody

Mleko migdałowe

1 szkl. migdałów bez skórki (namocz. przez 8-12 godz.) + 4 szkl. wody


Więcej o moczeniu orzechów i nasion możecie przeczytać na tej stronie, niestety po angielsku - Raw food living


Mleko może stać 2 dni w lodówce

Nalewka na zdrowe kości, przeciw osteoporozie ...działa sprawdzone!!

Od dawna nosiłam się z zamiarem podania przepisu na nalewkę uzdrawiającą nasze kości,ale przepis na nią wcisnęłam chyba w najciemniejszą dziurę bo do dziś dnia jej nie znalazłam.
W końcu musiałam uderzyć do źródeł po ten naprawdę działający naturalny specyfik,bo chyba nie przesadzę jeśli tak nazwę tę nalewkę.Dostałam przepis od mojej dentystki ,która jest świadkiem i sama nie dowierzała to co zobaczyła  po roku  jak przyszła do niej jej pacjentka z nowymi zdjęciami rtg .Otóż owa pani rok wcześniej miała w korzeniach zębów ubytek kości  czy dziury,dokładnie nie powiem bo  nazwy medyczne to dla mnie czarna magia ale praktycznie w każdym korzeniu zęba były ubytki .Pani pokazała  zdjęcia rtg a moja dentystka stwierdziła , to nie możliwe że się chyba pomylili i dali jej zdjęcie ale kogoś innego bo ona nie widzi tych wcześniejszych ubytków , a które są na poprzednich rtg..I tak od słowa do słowa ta pani doszła do wniosku że musiała jej pomóc właśnie ta nalewką ,którą dostała od jakiegoś kręglarza -chiropraktyka ze względu właśnie na osteoporozę .

Podchodziłam do tej nalewki z rezerwą dopóki sama jej nie zaczęłam pić ,ale nie będę teraz na forum opowiadać o mojej przypadłości:)W każdym bądź razie jestem wdzięczna ,że dostałam przepis i że w ogóle dentystka skojarzyła, iż mnie też może to pomóc.Zatem polecam wszystkim chętnym aby zrobili sobie coś dobrego dla zdrowia .Jedynym przeciwwskazaniem są chore nerki ,bo jest to wapno a wapno jak wiadomo nie idzie w parze z chorymi nerkami .Wchłanianie tego wapna z nalewki jest lepsze  niż z preparatów ogólnie dostępnych .

JAJKA MUSZĄ BYĆ W BIAŁEJ SKORUPCE.DOSTĘPNE W SKLEPACH ZE ZDROWĄ ŻYWNOŚCIĄ,W GOSPODARSTWACH EKOLOGICZNYCH LUB U BABCI,CIOCI CZY SĄSIADKI MAJĄCEJ SWOJE KURKI:)
W tej nalewce nie czuć smaku cytryn.Kurację robić raz do roku.

Przepis na nalewkę.
 10 jaj białych
3 kg cytryn na sok
0,7 L. alkoholu czystego lub dobrego koniaku 38-40%(użyłam koniaku)
0,7 L. miodu
duży słoik lub szklane naczynie z przykrywką
-Jajka dobrze umyć  wyszorować sparzyć (każdy wie )
-Cytryny również umyć wyszorować sparzyć ,i wycisnąć sok,najlepiej w rękawiczkach gumowych bo przy takiej ilości soku może dojść do podrażnień skóry.
-Włożyć całe jajka do słoika i zalać sokiem z cytryn(bez pestek)i wstawić do lodówki na 2-3 dni
-Po tym czasie poprzebijać wszystkie jajka widelcem aż wypłynie wszystko z jaj  i zamieszać .Skorupka jaj jest już miękka i cienka jak papier.
-Wstawić do lodówki i przez 10dni codziennie mieszać rano i wieczorem.
-Po 10 dniach z naczynia wyjąć tylko białe błonki ,które są w skorupkach a ,które się nie rozpuszczają
- Zmiksować całą zawartość słoika ,przelać do czystego garnka i  dodać miód i alkohol.
wszystko dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia się miodu.
Przelać do butelek zakręcić trzymać w chłodnym miejscu.
przed użyciem wstrząsnąć. 
Pić codziennie aż do wyczerpania nalewki : 
--------------------------------------------------------
3/dziennie po łyżce lub 50ml. na wieczór 
(to jest opcja dla  kierowców ,co by w ciągu dnia nie pili alkoholu bo to zabronione)