Pizza de liquidificador

Que tal um lanchinho rápido, gostoso e facílimo de fazer? Especialmente para aquelas visitas de última hora ou para os dias de pouco tempo na cozinha. Faça hoje mesmo:

 

Ingredientes 

1/2 litro de leite 

8 colheres de farinha de trigo com fermento 

1/3 xícara de óleo 

1 colher (chá) de sal 

3 ovos 

Recheio:

Tomate

Presunto

Queijo mussarela (muçarela)

Azeitona

Molho de tomate (espalhe por cima do presunto)

Orégano

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (refratário de 30x20 cm). Coloque o recheio e, por cima, despeje o restante da massa. Salpique o queijo ralado. Leve ao forno até dourar. Cerca de 30 minutos. 

Outras opções para recheio (todos refogados e temperados): 

Sardinha 

Frango 

Carne moída 

Atum

Rendimento: Entre 6 e 8 porções.

Massa para pizzas (Dona Benta)

Se você prefere fazer a sua própria pizza ao invés de comprá-la pronta, aqui está uma ótima opção. A massa fica sequinha, com as bordas crocantes e você pode caprichar no recheio e fazer suas próprias combinações!

Essa receita eu peguei no livro "Dona Benta: comer bem" que ganhei da minha irmã. O livro é maravilhoso e tem receitas incríveis. Para inaugurá-lo resolvi fazer a pizza nesses dias de feriado em que minha irmã estava aqui na cidade.

Mas, então, vamos ao que interessa?

Imagem do livro: www.submarino.com.br

Aqui coloco a receita como está no livro e, dentro dos parênteses, minhas modificações:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo (usei azeite)
2 colheres (sopa) de cachaça (não usei)
2/3 de xícara (chá) de água ou leite (usei água)

Misture todos os ingredientes na ordem indicada e amasse.
Sove um pouco a massa, cubra-a com um pano de copa e deixe-a repousar durante 10 minutos.

Se preferir 2 pizzas médias, corte a massa ao meio e abra uma de cada vez. Se vai fazer uma pizza grande, abra a massa com um rolo de uma só vez e em forma circular, polvilhando-lhe farinha sempre que necessário.
Coloque a massa numa assadeira levemente untada e asse-a em forno quente por 10 minutos ou até que a massa fique semi-assada.

Para o recheio 1:

Molho de tomate

Queijo muçarela (ou mussarela, caso prefira assim rsrs)

Atum (sólido em conserva)

Cebola branca

Azeitonas

Orégano

Para o recheio 2:

Molho de tomate

Queijo muçarela (ou mussarela, caso prefira assim rsrs)

Linguiça defumada

Tomate maduro

Cebola branca

Azeitonas

Orégano

Rendimento: 1 pizza grande ou 2 pizzas médias:

Agora meu desabafo: Não consegui dar o formato redondo. Que drama!!! Minhas pizzas ficaram quadradas rsrs... Alguma dica?

Abraços, até logo.