Flan de Coco

Mais um Dia Colorido chegou... hoje é o Dia Branco!

Pelo que vi até agora está a ser um dia super bem participado!

Obrigada Mary, por esta ideia iluminada...

Num tacho, misturei com uma colher de pau, 2 chávenas de chá de açúcar, 2 chávenas de coco ralado, 1 chávena de farinha Maizena e 1 saqueta de gelatina neutra em pó (10 g - pode substituir por 6 folhas de gelatina, se preferir).

Juntei 1 litro de leite meio gordo, mexendo bem, para dissolver tudo.

Levei a lume brando, mexendo frequentemente, até borbulhar e engrossar.

Deitei numa forma de buraco, untada com óleo e deixei arrefecer.

Levei ao frigorifico, de um dia para o outro.

Desenformei e enfeitei com folhas de hortelã.

Branco mais branco não podia ser e com um suave perfume a coco...

... a lembrar o Verão que hoje começa!

Aveludado de Morangos

Claro que o morango só podia virar rei das nossas cozinhas neste Dia Rosa!

E eu não fugi à regra (esta é uma maneira de dizer que ando com a criatividade em baixo... ou com pouco tempo...).

Dissolvi 2 pacotes de gelatina de morango em meio litro de água muito quente.

Deixei arrefecer.

Coloquei, num tachinho, 1 lata de leite condensado, 3 gemas de ovos e 3 colheres de sopa deMaizena dissolvidas em 2 latas de leite meio gordo (usei como medida a lata de leite condensado).

Misturei muito bem e deixei sobre lume brando até engrossar, mexendo frequentemente.

Deitei esta mistura num pirex e deixei arrefecer.

À parte, bati as 3 claras em castelo e juntei-lhes 4 colheres de sopa de açúcar.

Envolvi bem.

Depois, misturei as claras em castelo com a gelatina e deitei por cima do creme de leite condensado, no pirex.

Leva-se ao frigorifico, até ficar bem frio e consistente, de preferência de um dia para o outro.

Faltaram uns moranguitos para decorar, mas não os coloquei de propósito - é que são vermelhos - e, assim, é a sobremesa pink, mais pink não há...

Um beijinho muito grande à Claudia (inspirei-me no seu Receitas Quotidianas) e outro à criativa Mary...

Favas Portuguesas - Dia Verde

Verdes são os campos, da cor do limão

Assim são os olhos do meu coração...

Hoje é o Dia Verde!!!!!

Eu pensava que odiava favas...

Em criança nem podia ouvir falar nas ditas cujas.

Não são o meu prato preferido, mas consigo cozinhá-las e... comê-las (uma vez por ano, lol!!!).
Desta vez inspirei-me no blog delicioso da Laranjinha...

Temperei, 2 horas antes, um pedaço de entrecosto e uma tira de toucinho (tudo cortado em cubos) com sal, pimenta, 3 dentes de alho picados, 1 folha de louro e pimentão doce.

Num tacho, coloquei azeite e 2 cebolas cortadas em gomos.

Juntei o entrecosto e o toucinho com os temperos.

Reguei com meio copo de vinho branco.

Levei ao lume.

Entretanto cortei 1 chouriço de carne e 1 morcela em rodelas.

Coloquei-as no tacho, sobre a carne, juntamente com 1 ramo de hortelã.

Deixei cozinhar em lume brando.

Quando a carne ficou bem tenrinha, juntei-lhe água e deixei ferver.

Retirei a hortelã.

Juntei as favas descascadas e deixei cozer.

Nunca mexi com a colher de pau, só sacudi o tacho de vez em quando.

Que tal?

Ficaram aprovadas, as minhas favitas?

Saladinha de Tomate e Mozzarella - Dia Vermelho

A simpática Mary lançou-nos um desafio super giro, mesmo a «cutucar» a nossa criatividade.

Hoje é o dia Vermelho.

E aqui está a minha 1ª participação...

Não é nada de especial, é só uma saladinha fresca e apetitosa.

As receitas com morangos que andei a testar ficaram mais pink que red... o tempo acabou e eu acabei por escolher esta saladinha tão simples e gostosa.

É só assim:

Num prato alternei rodelas de tomate com rodelas de mozzarella fresco.

Temperei com sal fininho, salpiquei com alho em pó e oregãos e reguei com 1 fio de azeite.

Não é lá muito criativa (nem muito nem pouco, é nada...), mas é bem bonita e muito red!