岗位职责：1、负责处理厨房的运作管理及行政事务； 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示，检查厨房各项流程操作标准； 3、负责制订厨房的各种工作计划，重点检查食品消防安全； 4、对厨房的出品质量、速度和产品知识培训，使之不断提高； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；并进行考核、评估； 6、督导厨房各档口对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、关注门店人员调配、人员动向；任职资格：1、年龄30岁—45岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，厨部工作年限8年以上，2-3年厨部管理经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，对原材料有充分的了解； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；5、具备培训能力，较强沟通能力。
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