【ニュース・雑談】海の魚は刺し身で食えるのに、川魚は生NGな理由がわからん

教えて詳しい人

寄生虫とかだろ

寄生虫

ギャー

逆だよ

海には寄生虫いないの？

寄生虫って書くと危機感が薄いから生虫って書こう

焼けば食えるよ

海魚にもいるが、寄生虫や病原体は罹患する生物との生態系が近ければ近いほどに影響が大きい

海で暮せば川魚の刺し身を食って平気な理屈

海の寄生虫は塩味で美味しいんだよ

わいもわからん
釣りとかしないし

渓流魚とか鮎なら食ってる人は食ってる

地方病
エキノコックス

生だと臭い

泥臭いわ

毎回この手のスレで言うけど基本的に生で食べて安全な動物などいない

海魚も牛も馬もすべからく生食は危険
安全なのは日本で売られてる刺身のみ

>>19
すべからくの使い方おかしくね

どっちも水質次第

海にもアニサキスとか寄生虫自体はいるけど
川魚の寄生虫は特に人間に対して害のあるヤベーやつが多いみたいだな

>>21
川にもアニサキス居るぞ

日本は客に提供する刺身は一度冷凍する義務がある
だから安全

素人が釣ってきた海魚の素人料理の刺身とかガチ危険

>>22
そんな義務無いよ

>>23ないのか

>>25
ナイ

魚を釣るという行為をしたことが無い魚嫌い→まぁうん
インドア派→は？？？？

>>30
俺もインドア派だから気にすんな

中間宿主とか終生宿主とか色々あるのよ、寄生虫も大変な思いをして人を殺してるんだ

山梨だっけ？日本住血吸虫とか

でも川で泳いでも平気なんだよね？
ワケワカメ

サーモンやサンマだって昔は生食出来なかった
今もサバやタラは刺身で食べない

生で食べる価値があるくらい美味いのなら完全管理された綺麗な水で生食用の鮎とか育ててそうやしそんな旨くないんじゃね？

>>39
やってるよ

そもそも刺身って醤油無しだといまいちだよな

淡水から皮膚を突き破って寄生するヤバイ寄生虫は何とか封じこめてるんだよな

イワナの刺身こないだ食ったけどうまかったぞ

コイの刺身とか何度か食べたことあるけどあれも養殖なんか
不味かったけど

>>45
養殖や
野鯉は刺身だと危険やで

マジレスすると塩水で浄化されてるから寄生虫がいない

凍らせる義務なんてないよ
活造りだらけだし

近所のスーパーは冷凍処理してないからアニサキス気を付けてーって刺身あるぞ
コストコのサーモンも冷凍処理してないし

冷凍が安全と推奨されてるだけじゃなかったか？
冷凍してないのだらけだぞ

安全性で言えば冷凍がベストだよな
酢で締める手もあるけど酸に強い寄生虫もいるし
最近はどこも味重視しすぎて締め方も弱いし

条件がそろえば生で食えなくもない

>>59
これ、それなりのところ行くとアユの刺身とか出してくれるよな

まあよほど好きでもないかぎり焼いたり煮たりしたほうが無難だよ

？？？「寄生虫もよく噛めばしぬ」

川魚料理店行くと
せごしとか、洗いとかで刺身食わせるよな

おいしくなくね
醤油とワサビでごまかしてなんとか食えるレベル
醤油無しで食える生魚は無いな
寿司好きだけど

>>64
塩でも充分うまいだろ

昔から釣り場でコイ釣ってその場で捌いて刺身で食べたのは美味かったわ

生は基本的に危ないというか雑菌が多いから体調や体質によって生の許容力があるよ
日本人は生食に慣れてるから多少は平気だけどそれでも刺身だけで３食過ごしたら95割の人が腹くだすよ

>>67
百分率のわからないキッズはもう少し寝てましょうね

ジストマとかってどうやって消化器官から肺とか肝臓に移動してるんだ？

で？どっちなん？

踊り食いがあるんだよ

日本人からしたら生豚が食えるドイツの管理のほうが驚きだわｗ

てかなんで養殖なら大丈夫なんだ

>>118
餌に寄生虫いないからでしょ

まあ確かに義務ではなく遵守だったけどな
義務って言葉がないと認められないらしい、ほんと必死だわｗｗ

見た目でアニサキスがヤバそうと思ってるだろうが
アニサキスなんて魚類の寄生虫の中じゃFラン以下の短大生レベル

>>129
まあ腹壊す程度だよな、それを理由に企業がシカトしたらまずいだけで漁業が盛んな現地の人らは関係なく食いまくってる

マンボウとか寄生虫だらけだけどなんで生きていけるの

>>134
あれ浮いてくるけど寄生虫にやられてるらしいやね
カタツムリのやつと似てる

活造りはあんまり美味しくない
スーパーの刺し身のほうがまだ美味い

アサニキスとかいるだろ

寄生虫でレスバできる日本って平和だな

寄生虫がって言うなら養殖なら大丈夫ちゃんか？
それか冷凍したら死なんの？川の寄生虫は無理なんか冷凍では？

川魚も刺身で食うけどな

場外乱闘でヒートアップしてるが

川魚だけは生で食うなって事だ